地元の方なら色々出てくるかもしれませんが私としては「えーっと、何があるのかな」って感じです。

ところがある知人から「今度、長良川の鵜飼いに行くんだけど、一緒に行かない？」と誘われて、長良川ってどこだっけ…て調べると、これが岐阜なんですよね。

ということで、せっかく岐阜市にいくならあらかじめ美味しいものや、他に観光できるところを調べておこうと思い調べてみました。

について。

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岐阜市の有名な食べ物

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岐阜市で有名な食べ物ってなんでしょうか？

見ていきましょう。

鮎料理

冒頭に書いた、「鵜飼」にも関連してきますが、鵜飼は鵜を使って鮎を捕まえるもの。

長良川には鮎がたくさんいるんですね。

その鮎を使った料理が岐阜市では有名なのです。

鮎の田楽「魚でん」、酢の物、ノーマルに塩焼きにしたり、天ぷら、フライなどいろんな料理があります。

その中でも鮎鮨（あゆずし）は飯と塩で鮎を発酵させたものです。

古くから年末年始の贈答品としても作られているそうです。

また、鮎にちなんだお菓子もあります。

鮎菓子と呼ばれるそのお菓子は、ふっくらと焼き上げたカステラ記事に、餅粉や砂糖などを原料にしたもちもちの求肥（きゅうひ）を包んだものです。

長良川の鮎の形に見せた岐阜銘菓なのです。

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薬膳

岐阜市周辺の山野には昔から薬草が豊富なところとして知られています。

長良川温泉ではこの薬草を使い、旬の素材を厳選した薬膳料理が食べられます。

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岐阜市ｂ級グルメ？！これは食べてみたい！

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次に「岐阜市ｂ級グルメランキング」というキーワードで調べてみました。

岐阜市ならではのおいしいものを紹介します。

ランキングはあくまでも個人的ですが参考にしてみてください。

【１位】冷やしたぬきそば

「冷やしたぬきそば」は岐阜市民のソウルフードとも言われています。

早くて美味しいのが特長。

甘辛い黒いつゆが特徴で、天かす、甘いお揚げ、わさび、ねぎがトッピングされます。

注文すると30秒以内で出てくるというのは、岐阜市京町にある「更科」

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【２位】ベトコンラーメン

これも岐阜のソウルフードと言われています。

でも名前の由来ってなんでしょう？

実は、このラーメンを食べるとコンディションが良くなるというのです。

なのでこのラーメンを食べるとベストコンディションになるということで、その略で「ベトコン」というふうに名付けたんですね。

ベトコンラーメンには、ニンニクやニラ、鷹の爪、もやし、ひき肉がたっぷり入っています。

ピリ辛スープで、入っているものを見ただけでも「スタミナラーメン」ということがわかります。

コンディションがよくなるはずですね。

このラーメンが食べられるのが岐阜市川部の「香楽」

このお店は岐阜市出身の俳優、伊藤英明さんもお気に入りで、地元に帰って来ると必ず寄ってベトコンラーメンを食べるんだそうです。

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【３位】天ぷら中華

こちらも岐阜市のソウルフードとよばれる天ぷら中華。

中華そばに天ぷらが乗ってるというただの天ぷら中華ではなく、うどん店の和風だしの中華そばにえび天が乗ったものなのです。

市内の食堂でも裏メニューとして販売しているところもあらうようですが、有名どころは岐阜市長良福光にある「志のだや」

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【４位】スパイシー麺

スパイシーなラーメン、おいしそうですよね。

これまた岐阜市の知る人ぞ知るソウルフードだといいます。

「麺‘ｓ」というラーメンローカルチェーン店。

本店は各務原市なのですが、岐阜市内にもあります。

このお店の1番人気が、ベーコンスパイシーといって、ベーコン、サニーレタス、ニンジンがはいっているラーメンです。

スープのベースは鶏ガラと豚骨からとった白湯だしに、豆板醤やコチュジャンなどの調味料が加わります。

なので、ちょっと辛めでスパイシーなスープなんですよね。

気になったお店は岐阜市清本町の「麺‘ｓ岐阜清本店」

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【５位】うまかチャーハン

岐阜市内で博多ラーメンを提供するお店で、元々サイドメニューとして提供していたチャーハンが人気を集めました。

「うまか」というお店が作るこの「うまかチャーハン」は言って見れば「スタミナニンニクチャーハン」。

ニンニクが大量に入ったチャーハンで、濃い味付けとニンニクのうまさが合わさって、食べたらとまらないという激うまチャーハンです。

ニンニクには少しピリ辛の味がついているので、食べると汗もにじんできます。

岐阜に行ったら一度は食べてみたいかもしれないチャーハンですね。

岐阜市芋島の「うまか」行ってみたいです。

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【６位】岐阜タンメン

タンメンなんてどこでも食べられると思いがちですが、岐阜タンメンは一味違います。

もともとは愛知県にあるラーメン店だったのですが、岐阜市に出店したのがきっかけで、繁盛し、「岐阜の人に感謝タンメン」を略して「岐阜タンメン」という名前がつきました。

ということで、岐阜タンメンというのはお店の名前なのですが、ここのタンメンがおいしいという話ですよね。

スープと麺がほどよく調和されていて、トッピングも充実しています。

岐阜市であれば手力町にある「岐阜タンメン」に寄ってみたいです。

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岐阜市のこれは食べてみたい！
デザート編

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食事の後にはおいしいデザートも食べたいものですね。
こんなものがあります。

木の芽田楽

岐阜の郷土料理の一つである木の芽田楽。

味噌田楽に「木の芽」と呼ばれる山椒の葉が乗っているものですが、最近では山椒の粉をまぶしているそうです。

味噌の香ばしさと山椒が合って良い味を出しています。

木の芽田楽を食べたい時には、岐阜市の岐阜公園内にある老舗、「でんがく処　むらせ」を訪ねてみましょう。

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栗粉餅

岐阜市の名物の一つでもある「栗粉餅」

お餅の外側は栗で包まれています。

岐阜市出身の伊藤英明さん、元乃木坂46の堀末央奈さんもテレビ番組で紹介していたというものです。

栗とお餅の相性もよさそうですね。

栗粉餅がおいしいお店は岐阜市神田町にある「ベンテンドー」

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ツバメわらび

岐阜市の柳ケ瀬商店街の和菓子屋さんの名物。

このお店は、柳ケ瀬商店街の復興をかけて立ち上げ、ツバメわらびを作ったそうです。

わらび餅ですが、口の中でとけるようなふわふわとし、とろーりとした食感で人気を集めているのです。

お店の名前も「ツバメヤ」
岐阜市神田町です。

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おだまき

おだまきも岐阜市のソウルフード！

おだまきって何？と言う人も多いでしょう。

小麦粉を薄く引いて焼いた皮で餡を巻いたものが「おだまき」です。

ノーマルなおだまきと、天ぷらおだまきというのもあります。
おだまきを食べたい時は岐阜市早田大通の「おだまき さかえや」へ。

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起き上がり最中

だるまの形をしたもなかです。

このお菓子は岐阜の地名を名づけた織田信長公が、稲葉山城（現在の岐阜城）8度目の攻略の際、「我、正に起き上り最中也」と臣下と交わした名言より名付けられたとか…
（諸説あり）

中にはあんこがぎっしりつまっていて、手にとると、ずっしりとした重さも感じられます。

しかしながら、あっさりした甘さなので1個ペロッと食べられるようです。

縁起の良いだるまの形で、お土産にも良いですね。

これが買えるお店は岐阜市柳ケ瀬通「起き上がり本舗」…なのですが、

なんと2022年（令和4年）の2月に事業を停止し、起き上り最中が消えることに。

その後、復活を望む声が上がり、大垣市の「鈴木栄光堂」が商標を継承。

同年10月から復活販売が開始され、現在では駅のキヨスクやお土産屋さん、スパーなどで取り扱っているようです。

調べてみて「食べたい！」と思ったのですが残念です。

ふらっと入ったお土産屋さんにあるといいのですが…

ちなみに楽天でも購入できるようです。

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岐阜市のこれは食べてみたい！
その他編

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その他、岐阜市に行ったらこのお店に行って見たい！

というお店も調べてみました。

喜多川

岐阜市天神町にある「喜多川」ここの名物はうな丼。

開店と同時に満席になるほどの人気のお店です。

中でも特上うな丼は2段になっていて、中にもうなぎがたっぷりです。

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丸デブ総本店

岐阜市日の出町にあるこのお店も、岐阜人のソウルフードと呼ばれるほどに、歴史のある老舗です。

中華そばとワンタンだけという限定メニューを提供してくれます。

何か特別な味というわけではないけれど、岐阜人たちがここに行くと懐かしい味を楽しむようです。

しかもワンコインで食べられるという魅力もあるんですよ。

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飛騨牛一頭家　馬喰一代　岐阜神田

岐阜県といえば、飛騨の飛騨牛が有名でもあります。

その飛騨牛が食べられる岐阜市神田町のこのお店です。

お野菜もたっぷりでてきて、サラッといただけるという飛騨牛を楽しんでみるのも良いですね。

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玉井屋本舗

先にも紹介した鮎菓子が食べられる岐阜市湊町にあるお店です。

特に鮎の下剋上の姿をイメージして作られた下剋上鮎というのは、鵜飼で鵜に飲み込まれてきた鮎が、逆に鵜を飲み込もうとしている姿を現しているのです。

話のネタに一つ食べてみたいお菓子です。

一方、ノーマルな鮎菓子「登り鮎」もあります。

鵜飼にちなんだ岐阜の銘菓としても親しまれているお菓子ですね。

お土産に買って帰るのも良いでしょう。

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金華山展望レストラン

金華山ロープウェイの山頂駅を降りて、岐阜城に向かう途中にあるレストランです。

「ル・ポンドゥ・シェル」というそのレストランでは、窓際の席に座ると岐阜市街や長良川を見ながら食事ができます。

ご当地グルメがいただけるお店なので、岐阜城などを観光しながら寄ってみるのもよさそうです。

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【岐阜市の観光名所】
寄ってみたい名所

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岐阜市に行ったらおいしいものを食べる楽しみもさることながら、せっかく行ったなら名所にも寄ってくると良いですよね。

行って見たいところピックアップしてみました。

金華山、岐阜城

金華山の頂上に岐阜城があります。

登山コースのようにもなっていて、なだらかな初心者コース、上級者コースなどもあります。

ロープウェイもあるので、ロープウェイで頂上まで登るのも良いかもしれません。

頂上には展望台もあり、先ほど紹介したレストランもありますので、観光コースとしてはもってこいですね。

金華山には「リス村」もあり、間近にリスを見たりさわったりもできるので、動物が好きなお子さん連れだったら、ここには寄ってみたいものですね。

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長良川うかいミュージアム

長良川の鵜飼に行くなら、このミュージアムにも行ってみると、岐阜市を代表する伝統文化である鵜飼についてわかりやすく紹介してくれるので、鵜飼を見に行く前に知っておくとより充実できると思います。

鵜飼のシーズンは5月から10月までと限られていますが、このうかいミュージアムは年中営業しているので、オフシーズンでも、鵜飼の魅力を見ることができ、スクリーンで鵜飼の様子を見たり、クイズ形式で楽しく学べてお子さんたちにも好評です。

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長良川温泉

旅行で疲れた体を癒すのは温泉しかないでしょう。

長良川のほとりにある層業160余年の温泉旅館です。

温泉のお湯が良いのもさることながら、展望露天風呂で解放感を味わうこともできますし、食事も老舗旅館の板前さんがつくるおいしい料理が食べられるので、ここもまたグルメを楽しみたい人たちが訪れたい場所ですね。

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岐阜公園

金華山のロープウェイに乗るにはここに駐車することも多いようです。

金華山や岐阜城観光とセットで寄りたい岐阜公園です。

散策するのも良いですし、歴史好きの方には、歴史博物館があったり、織田信長居館跡があったりと有意義な時間を過ごせそうですよ。

ロープウェイの待ち時間に散策するという人も多いようです。

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まとめ

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岐阜の長良川の鵜飼に行こうと誘われた時点で、「鵜飼ってどこで？」「岐阜って何があるの？」という疑問が頭の中をぐるぐるしていましたが、調べてみると、見どころもあり、おいしいものもたくさんあることが分かりました。

長良川の鵜飼自体が岐阜の伝統文化なので、それを見に行くだけでも貴重な体験になりますが、せっかく行くのであれば、あちこち観光もしたいですし、ご当地グルメも楽しみたいものです。

岐阜市でしか食べられないもの、岐阜市に行ったらこれだけは食べてみたいというものが見つかったでしょうか。

行って来てから、「ああ、あれを食べてくるんだった」という後悔がないように、前もって調べていきましょう。

お店の情報は簡単に紹介しましたが、お休みの日などもあらかじめ調べてから行くと安心ですね。

観光名所についても同様、もっと良いところもあるかもしれませんので、情報を参考にしながらさらに自分なりの行きたいスポットを探してみても良いでしょう。

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つくし

以上！
今回はここまで！

COMMENT
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一晩寝るにしても昼間に少し休憩するにしても、とにもかくにも居心地がよくなければ休んだ心地がしません。

地面はデコボコしていますし、地面から冷えてくるということもあります。

テントの中に敷くものでキャンプのクオリティが決まるのでは？

というくらい大切な敷物なんですが、どんなものを敷いたらいいのか迷ってる人も多いでしょう。

というわけで、

について。

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テントの中には何を敷く？

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キャンプ初心者にしてみると、テントの中には何を敷いてるんだろう？と素朴に疑問が出てきますよね。

と、いろいろ疑問が出てきます。

実際、テントの中には何を敷くものなのでしょうか？

テントの中に敷くものは、一般的に次の3つです。

このくらいあれば安眠できそうです。

グランドシート

グランドシートというのは、テントを張る時に、テントの下に敷くものです。

なぜ敷くのか？というと、

という効果があるからなのです。

さらに、荷物置きやタープとして使ったりもできるので、あると便利なシートというわけですね。

グランドシートを選ぶときには、テントのメーカーと合わせると、同じ素材のものや大きさも適切なものが選べて使い勝手が良いですよ。

グランドシートの素材は化学繊維のもの、合成樹脂のものが主なものたちなのですが、軽量でコンパクトな化学繊維のものよりは合成樹脂のものが防水性に優れているので、雨が降った時などにも問題なく使えるのでおススメです。

グランドシートとはこんなものです。

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インナーマット

テントの下にはグランドシートを敷き、その上にテントを張りますね。

そして、テントの中にはまずインナーマットを敷くと快適さがちがいます。

インナーマットを敷くことで地面のデコボコがさらにカバーされ、冷気もシャットダウンするので、寝る時にも快適ということです。

このインナーマットだけでは足りないと言う場合には、さらにキャンプマットを使う人も多いとのことです。

このマットに関しては後にさらに詳しくおススメのマットまで紹介していきますね。

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シュラフ

シュラフって何かなあと思った、俗にいう寝袋のことです。

シュラフだけあれば寝られると考えてた人もいるかと思いますが、シュラフの下にインナーマットやキャンプマットなどを敷くと、より温かく、より快適に休むことができるというわけです。

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テントの中に敷くインナーマット

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テントの中に敷くのがインナーマットです。

インナーマットのメリット

このマットを敷くことで得られるメリットはこちら。

こうしたメリットがあるので、インナーマットを敷いている人も多いです。

中には、荷物になるからと、これを省いて、キャンプマットだけを敷いて寝袋で寝るという場合もありますし、その辺は個人の好みで決めたらいいと思います。

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おススメのインナーマット

インナーマットがどんなものか、そしておススメのマットはどれか気になる人も多いと思うので紹介してみましょう。

オールウェザーブランケット

こちらはNASAが開発した多目的シートです。

シートとしてだけではなく、毛布、グランドシート、タープなどといろんな用途に使える万能シートとも言えますね。

キャンプに行くなら、これを1枚持っていくといろんな場面で使えて便利です。

NASAがアポロ宇宙計画用に開発した超断熱素材を利用した全天候型ブランケットです。

人の身体から発散する熱の80％を反射して保持するので体を暖かく保護してくれます。

コールマン
テントインナーシート

アウトドア用品専門のコールマンから販売されている専用のインナーシートです。

カラフルなデザインが魅力的でもありますね。

コールマンのテントを使っているのであれば、合わせてこのシートを使うのも良いかもしれません。

対応しているテントを確認したうえで購入しましょう。

専用シートなのでやはり機能的にも優れています。

こうした専用シートは少々値が張るというのがデメリットの一つになるのですが、機能やデザインを優先に考えると専門シートを選ぶという選択をするのも賢明です。

が、あまり費用をかけたくない、なくてもいいけどあったほうがいいかなあという程度であれば、「銀マット」でも十分に代用可能なのです。

silve
キャンピングマット
アウトドアマット

銀マットです。

見た目には味気ないと感じる人も多いかもしれませんが、それでも両面がアルミなので摩耗に強く、保湿性にも優れています。

また汚れも簡単におちるので、レジャーシートとして使うこともよくありますね。

テントの中のインナーシートとしてもおススメです。

コストも安く、軽いので持ち運びも便利ですよ。

高い専用シートが負担だなと思う人には、こちらの銀マットがおススメです。

キャプテンスタッグ
EVAフォームマット

このようなマットもテント専用ではありませんが、テントにも使えます。

厚さ1.5㎝のデコボコがクッションになり、座っても横になっても快適です。

ヘッド部分を折りたたむと枕替わりになりますし、こちらはダブルサイズですが、半分にしてシングルサイズにして使うこともできます。

テントだけではなく、夏にはプール下用マットとしても使えますし、アウトドアのいろんなシーンで使うことができるので便利ですよ。

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インナーマットとシュラフの間に敷くマット

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インナーマットの上に、さらにマットを敷くと、快適な睡眠をとることができるので、この間のマットを利用する人も多いのです。

もしくは、インナーマットを省略して、このマットだけと言う人もいるかもしれませんね。

シュラフの下に敷くマットはいわゆる「敷布団」のような役割を果たします。

地面からの冷気もさらに遮断してくれますし、もちろん地面のデコボコからも守られます。

心地よく休むことができるように作られたマットを選んでみると良いですね。

このような敷布団の役割をするマットには3種類あります。

これらの3種類についてさらに詳しくみていきましょう。

折りたたみ式・ロール式マット

EVA樹脂の折りたたみやロール式のマットは価格も比較的安く、銀マットよりも高い断熱効果が得られるので人気を集めています。

もちろん、銀マットと併用してもより効果的ですね。

軽くて持ち運びに便利というメリットもありますが、軽いけれどもややかさばるというのがデメリットにもなります。

サーマレスト
アウトドアマットレス
クローズドセルマットレス

アコーディオンのように折りたたんで収納できるマットレスです。

アウトドアマットレスを開発、製造しているこのサーマレストの商品はアウトドア派の人たちに多く愛用されています。

表側にはアルミを蒸着し、断熱性がさらにアップします。

折り畳み式なので、広げるのも畳むのも素早くでき、ちょとした休憩の時にもささっと出してささっと片づけられるのがメリットです。

このマットの厚みはわずか2cm

ですが、デコボコのフォームで温かさはもちろん、全身をサポートしてくれるので、座って休むときも寝る時にも心地よく休むことができるんです。

同じサーマレストから販売されているこのマットはロール式のものです。

同じメーカーのものですし、機能的には大差はないので折りたたみが便利かロール式が便利か、好みで選んでみると良いでしょう。

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インフレーター式マット

インフレーター式マットは、バルブを開けると半自動で空気が入って膨らむというもの。

中にはウレタンなどのクッション性のフォームが入っているので、ふかふかして快適な上に断熱性もあってテントの中で寝るにも温かくて良いですね。

また、折りたたむとコンパクトにまとまるので、持ち運びも便利です。

デメリットとしては、1か所でも穴が開いてしまうと使えないという点、そしてお値段が少し高めという点ですね。

サーマレスト
プロライト

こうしてどんなものか写真でも見ると、理解がしやすいかと思います。

リュックの中にすっぽり収納できるので、携帯に便利だと言うことがよくわかりますね。

また、サーモクラフトのマットは断熱性に優れており、R―VALUEという数値で表されています。

この商品の場合は、その数値が3.8となっており、3シーズンから4シーズンにかけて使えるものです。

極寒の冬に使いたいと言う場合にはその数値が６や７といった高いものを選ぶと良いということです。

ニーモ
イクイップメントマット

別のメーカーでもこうした商品があります。

超軽量、コンパクトでかつ保湿性を維持するために、フォームを縦横2方向の肉抜き加工を施しているものです。

荷物が多くなりがちなキャンプや登山といったときに、荷物を少しでも少なくしたい、かさばるのを防ぎたいというミニマリストたちにも人気のあるマットです。

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エアーマット

エアーマットは自分で空気を入れて膨らませて使うマットですね。

空気が入ってふかふかするので、寝心地も良し。

また空気を抜けばコンパクトにまとまるので収納も良し。

ですが、自分で空気を入れないといけないので、疲れているときにすぐに出して休みたいというときには、少々不便を感じるかもしれませんね。

インフレーター式同様、破けたり穴が開いたりすると使えないというのもデメリットの一つになります。

コールマン
コンフォートエアマットレス

エアーマットは想像がしやすいかと思いますが、こうしたものです。

約2.5キロと軽量だということ、コンパクトにまとまるので携帯に便利だというメリットもあります。

また温かく、厚みも19㎝とベッドのマットレスのような感覚なので、寝心地も良いですよ。

こうしたことから、エアーマットレスを選ぶという人も多いようです。

ロゴス
電動ポンプ内蔵エアベッド

こちらもエアーマットなのですが、電動ポンプが内蔵されているので、疲れているときにも電動で空気を入れてくれるから楽ちんですね。

電源は車からもってくることになりますが、コードが10mもあるので、駐車場が離れていてもなんとかなります。

しかし、車もないというのであれば、他に電源がなければ使えないというデメリットもありますね。

電源さえあれば、楽々使えて持ち運びも便利、寝心地も良しという優れものです。

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どんなタイプが良いのか？選ぶときのポイント

マットを選ぶときのポイントをまとめてみましょう。

大きさ

サイズは大きくわければ、シングルかダブルに分かれます。

大きさや厚みはメーカーなどによっても違うので購入の際にチェックしておきましょう。

厚さ

インナーマットの上にさらに敷布団の役割をするマットを選ぶなら、厚みも考慮して選ぶと良いでしょう。

基本的には4～5cm以上のものが心地よいと言われています。

目安としてはこのくらいですが、収納重視でコンパクトにまとめたいというのであれば、もっと薄いものを、かさばってもいいから、寝心地を重視したいという場合にはもっと厚いものを選ぶと失敗がありません。

キャンプ場にグランドシートをはじめ、インナーマットやキャンプマットを敷いて寝るわけですが、寝返りを打ったら地面に石がゴロゴロしていたなんていうこともアウトドアではありうることなんですね。

またどこも平らな地面というわけでもなく傾斜のあるところもあります。

こうした地面のいろんな障害から自分の身体を守ってくれるのがマットの役目なので、使い心地のよいもの、寝心地の良いものを選ぶのがおススメです。

機能性

キャンプマットで一番求めたい機能性はやはり断熱性ではないでしょうか。

夏ならともかく、春や秋でも夜になると冷えたり、地面からは冷気が伝わってくるものなので寝ている間に体を暖かく保ってくれるような機能性が必要になってきますね。

防水性の高い素材としてはPVC加工されているもの、またはウォータープルーフコーティングがなされているものを選ぶと失敗がないでしょう。

購入の際にはこうした機能性も確認しておきたいものですね。

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キャンプにはラグもおススメ！いろんな使い方ができるラグを紹介

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と意外に思う人もいるかもしれません。

私も、なんで？と思った人の一人です。

でもテントの中でおしゃれなラグを敷いておくと、テントの中が華やかになり、気分も明るくしてくれますよね。

例えばこの動画のような感じです。

地味なテントの中が一気に華やかにな感じになりますね^^

そして、他にもラグの使い道や効果がいろいろあるんです。

さっそく見ていきましょう。

ラグを使うメリットは？

ラグを使うことで、少し厚みのあるラグなら座り心地もよくなりますし、また断熱効果もあるので、冬は地面からの冷気をシャットアウトしてくれ温かさを保ってくれますし、夏は夏で涼しくしてくれるのです。

要するに、テントの中に敷くキャンプマットのような役割も果たしてくれるので、キャンプマットの代わりにおしゃれなラグを使うということもできるわけです。

また、メキシカンラグのように鮮やかなデザインを選ぶと、テントの中が華やかになりますね。

いつものキャンプ、いつものテントを一味違ったものにしたい、アクセントが欲しいという時にもおしゃれなラグを利用すると効果的です。

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ラグの賢い使い方

ラグはただ敷くだけというものではないのです。

いろんな使い方ができるんですよ。

どんな使い方ができるのか、紹介していきますね。

テントの中に敷く

一番オーソドックスな使い方としてはテントの中に敷くことです。

先述したようにラグを敷くことで、断熱効果があったり、座り心地、寝心地をよくしてくれるだけではなく、テントの中が華やかになる、ある面、インテリア感覚で敷くということもできるんですね。

地面に敷く

レジャーシートのように地面に敷いてそこで座って休むこともできます。

テントの入り口に敷くと雰囲気もよくなりますし、小さなお子さんたちがいる場合も、テントの外にテーブルと椅子を置くよりも、ラグを敷いて座ったほうが楽ということもありますよね。

そんな時にもラグは便利です。

キャンプですが、ちょっとしたピクニック気分を味わうこともできます。

椅子にかける

キャンプの時に使うテーブルや椅子はシンプルなものが多いですよね。

そんな椅子を華やかに飾ってくれるのもラグなのです。

チェアカバーとして華やかさを期待できるほかに、クッションの役割をして体への負担を軽くしてくれるのです。

またチェアの隙間から入る風を防ぐこともできるので保温性もあるということですね。

キャンプでは焚火をしたり、バーベキューをしたりと火を使うこともよくあります。

そうした場面では火の粉が飛んで、チェアの座面や背面に穴が開くこともあります。

難燃素材のラグをチェアにかけておくと、火災予防にもなりますし、チェアを守ることもできますよ。

防寒具として使う

山の天気は変わりやすいといいますが、突然、雲行きが怪しくなり気温が下がるということもありますね。

また風が吹いて寒いということもありますし、夜になればやはり気温は下がるので、なにか羽織れるものがあると便利です。

こんな時にもラグが大活躍します。

おしゃれな柄のものだと、ちょっと羽織っていてもおしゃれなファッションになりますし、暖かさも加われば一石二鳥ですよね。

敷物として使っていたラグを羽織ったり、ひざ掛けとして使ったりすることもできますし、さらには寝る時には、敷布団になったり掛布団になったりもして便利に使えます。

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おしゃれなラグでおススメは？

ではおしゃれなラグ、おススメ商品も紹介してみましょう。

エルパソサドルブランケット

実に鮮やかです。

キャンプに持っていくのもいいですが、自宅のソファにかけたり床に敷いたりするのもOKです。

もちろんキャンプに行ってテントの中に敷くとテントの中が明るくなりますね。

外のテーブルにテーブルクロスとしてかけてもおしゃれです。

大判サイズなので、いろんな用途に使えるので、色や柄が気に行ったら1枚持っているといろいろ便利かと思います。

Naturehik
ウールブランケット

派手なのもいいけど、ちょっと派手すぎて落ち着かないっていうこともあります。

こんな色柄のラグはいかがでしょうか。
ウールが混ざっているので暖かいというのもメリットの一つです。

軽く羽織ったりしてもさりげなくおしゃれという感じになりますし、そのままかけて寝てもよし、敷いて寝ても良いですね。

ショルダーがついているので、クルクルまるめて持ち運びも便利です。

キャンプ以外にも夏はプールや海に、花火鑑賞、スポーツ観戦などあらゆる野外活動に活用できること間違いなしです。

HomeFirst
北欧風のマルチカバー

家でもおしゃれに使いたいという時には、こちらの北欧風のラグもおススメです。

ブランケットにもなりますし、ソファカバーとして使っても大丈夫。

裏面も色柄が少し違いますが、また違った雰囲気を醸し出すので、その時の気分によって使い分けも可能です。

キャンプに行ってもテントの中に敷く、椅子に掛けるなども可能ですし、汚れても洗濯機で丸洗い可能というのもうれしいところですね。

野外では汚れることも多いので、簡単に洗えるというのは魅力的です。

サヤンサヤン
洗えるシャギーラグマット

12月から2月末まで、本当に寒い季節には、こうした暖かいラグマットが活躍します。

これだとインナーマットのように「敷くだけ」にはなりますが、暖かいので敷布団の代わりにしてこの上で寝袋で寝てもよいですよね。

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テントの中に敷くもの、他にもある？

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インナーマットやキャンプマットも冷えから体を守ってくれるのですが、テントの中に敷くものって他にもあるのでしょうか？

敷くだけのものですが、寒い冬にあったら便利なのが、ホットカーペットや電気毛布です。

寒い冬でもキャンプ好きな人にとっては冬のキャンプもまた味わい深いものがあるので行くんですよね。

そんな時にはホットカーペットや電気毛布といったものがあると、一晩中ぬくぬくと過ごすことができ快眠を導いてくれますよね。

こんな電気カーペットもあります。
もちろん家庭でも使えます。

こんな電気ブランケットもあります。

肌触りもよく、普段は家で使っていてもキャンプの時にももっていって使うのも良いですよね。

ところで、こんな電気を必要とするものを野外でどうやって使う？
と言う疑問がでてきますね。

先に紹介した電動エアーマットの場合は車につないで空気を入れるようになっていますが、こうした電気毛布などはどうしたらいいのでしょう？

キャンプ愛好家たちは、このようなポータブル電源を持って行って使っています。

ポータブル電源の電力が700Whあるものだと、電気毛布1台を中30Whで使うと約23時間使うことができます。

このくらいの電力を持っているものを選んで一つ持っていると、寒い季節のキャンプに活躍しそうですね。

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まとめ

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キャンプの時にテントの中に敷くものがいろいろあるっていうことがわかりましたね。

テントの下にはグランドシートを敷きますが、テントの中には、

などいろいろあります。

その中でもいろんな種類のマットがあるので、キャンプのスタイルや自分や家族の好みで選んでみると良いでしょう。

おしゃれな雰囲気を作ることができるラグもありますし、暖かさを重視するなら断熱性の高いものを選ぶと良いですよえ。

楽しいキャンプでのひと時をより快適にするために好みのマットを選んでみてくださいね。

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https://tsukushiyablog.com/?p=11666
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https://tsukushiyablog.com/?p=10187

つくし

以上！
今回はここまで！

COMMENT
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これも牡蠣をおいしく食べる方法の一つですが、

ということで今回は、

について。

ちなみに「動画で知りたい！」という方にはこちら↓

.

牡蠣の焼き方、どっちが上？

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殻がついたままの牡蠣は見た目にも豪華に見えますし、キャンプなどアウトドアでバーベキューするときにもみんなでワイワイ焼きながら食べられたりして良いですよね。

準備OKでいざ焼こうとしたときに、

そんな疑問を持ったことはありませんか？

「どっちでもいいよ」という意見もあるにはあるのですが、やっぱりおいしい焼き方が知りたいと言う人も多いので調べてみました。

牡蠣を焼くとき、どちらを上にする？

牡蠣の殻をみると、平らな部分と丸い部分があることが分かると思います。

ということは、丸い部分を上にするということですね。

その後、ひっくり返して両面焼くことにはなるのですが、先に焼くのは平らな部分ということを覚えておきましょう。

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その理由は？

平らな部分を先に焼くには理由があるのでしょうか？

その理由は２つです。

まず１つ目は「余分な塩分を取り除く」です。

牡蠣を焼くと中から旨味汁が出てきます。

平らな部分を下にすると、その旨味汁が出てきます。

「えっ！もったいない？」と思うかもしれませんが、この「前半で少し捨てる」という作業が大切なんです。

貝は想像以上に水分を含んでいます。

前半に多すぎる水分（塩分）を失うぐらいでOKです。

そして後半、丸い部分を下にした時に残った水分がちょうどいい塩味となるのです。

２つ目の理由は「身離れをよくするため」です。

牡蠣は平らな部分に貝柱が強く付いています。

ここに（先に）熱を加えることで、平らな部分（側）にくっついている牡蠣の貝柱の身離れがよくなる。ということです。

以上、「平な部分を先に焼く理由」でした。

では次に、

牡蠣のおいしい焼き方をもう少しくわしく見ていきましょう。

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牡蠣のおいしい焼き方と豆知識

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せっかく食べるならおいしく食べたい牡蠣。
おいしい焼き方を見ていきましょう。

準備するもの

ただ焼けば良いというわけじゃないんですね。

キャンプなど野外でバーベキューするなら、それなりの準備物が必要です。

とはいうものの、普段バーベキューで使う道具があればほぼ大丈夫。

牡蠣を焼くときに追加で準備したいものは、

こうしたものがあると便利です。

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牡蠣を焼く前に

牡蠣は焼く前によく洗いましょう。

牡蠣を食べるのは身だけなので特に洗わなくても…

と思うかもしれませんが、焼いたときにでる旨味汁がおいしくて殻に口をつけて飲む場合があります。

そういう時のためにもごつごつしていますが、殻をよく洗っておくと良いですよ。

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牡蠣の焼き方

では具体的な焼き方を紹介しましょう。

汁がでてぐつぐつしている中で身もさらに火が通り、好みの焼き加減で食べると良いですよ。

食べる人たちも軍手をはめて、殻を手にもって汁を飲んだり身を食べたりすると、普段味わえない牡蠣を楽しむことができますね。

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こんな焼き方もあるよ

基本的には紹介したような焼き方で美味しくいただけるはずです。

さらにプラスαでおいしく焼ける焼き方も紹介してみましょう。

準備する物の中に「アルミホイル」があるのですが、これは何に使うと思いますか？

牡蠣を焼くときに、網に牡蠣を並べた後に蓋をするという意味でアルミホイルで覆います。

加熱された牡蠣は殻が破裂することがあったり、中の汁が飛んだりということがありますが、アルミホイルで蓋をすることで周りへの被害を防ぐことができます。

さらに、アルミホイルで覆うことで両面から加熱することができ、よく火を通す意味でも効果ありというわけなのです。

もしアルミホイルが準備できれば、試してみると良さそうです。

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殻なしの牡蠣を焼く場合

殻つきの牡蠣を焼くのが一番おいしいのかもしれませんが、殻なしの牡蠣しか手に入らなかったということもありますよね。

そういう時には、網で焼くよりは鉄板やフライパンを使って焼くのがおススメです。

そうすると表面を焦がし、水分を閉じ込めるので中はブリブリの牡蠣になります。

好みの味付けで食べましょう。

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おいしい牡蠣の選び方

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焼いて食べる牡蠣を選ぶときのポイントです。

牡蠣には真牡蠣と岩牡蠣があります。

岩牡蠣は天然のものが多いので、なかなか手に入りにくいという面があります。

一方、真牡蠣は養殖が多いので、手に入りやすくコスパも良いと言えます。

この真牡蠣の旬は冬です。

11月から3月の間がおいしいと言われています。

手軽に美味しく食べたいというのであれば、この時期の真牡蠣を選ぶと良いでしょう。

どこで買うのが良いか？

という質問もよくありますが、漁業組合の直売店や生鮮店なら新鮮な牡蠣を買うことができそうですね。

かといって、遠くて買いにいくのが難しいと言う場合にはネット販売しているところもあるので、探してみましょう。

牡蠣はやはり信頼できるところで買うのが一番です。

ネットで買う時にも口コミなどを参考にしてみましょう。

牡蠣で食あたりを防ぐために

牡蠣で食あたりするのは「生で食べた」ときが多いです。

その原因としては、

の３つがあげられます。

腸炎ビブリオは夏に発生し、1分100度で加熱することで殺菌することができます。

ノロウィルスは冬場に多いのですが、こちらも1分100度で加熱することで殺菌できます。

貝毒は熱による殺菌ができないので、検査されたものを食べるのが安心です。

生で食べる場合にもきちんと検査された「生食用」の牡蠣を選んで購入しましょう。

焼いて食べる時にもよく火を通して食べると安心ですね。

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まとめ

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というわけで【牡蠣の焼き方どっちが上？】から焼き方についてまとめると、

ということです。

ぜひ参考にしてください。

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https://tsukushiyablog.com/?p=11668
https://tsukushiyablog.com/?p=10212
https://tsukushiyablog.com/?p=10197
https://tsukushiyablog.com/?p=10187

つくし

以上！
今回はここまで！

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なので韓国旅行に行く人も増えているんですよね。

もちろんアイドルや俳優などの影響もあるでしょう。

私も近いうちに韓国旅行に行きたいなと思ったのですが、ふと気になったのが、

韓国に行って食事をしたときに失敗のないように食事のマナーは知っておきたいなと思い調べてみました。

韓国での食事のマナーについて韓国の食堂で食事をするときの注文から支払いまでの流れなどについて調べてみましたので、参考にしてください。

また、

韓国のタクシーについて予習しておきたい人は、こちらの記事がわかりやすくておすすめです。

チェックしてみてください。

.

韓国の食事マナー、これはOK？それともNG？

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お隣の国とはいえ、お国が違えば食事のマナーも違うことがあります。

日本では良しとされていることも韓国ではNGだったりすることもあるので、食事のマナーについてみていきましょう。

音を立てて食べるはNG？

日本では特にお蕎麦などはズルズルっと音を立てて食べるのがおいしく食べる方法であり、良しとされていますね。

麺類に限って。ですが。

韓国では、

では、どうやって食べているのでしょうか？

少しずつ音を立てずに麺を食べたり、あるいはスプーンに少し入れて、口にいれるといった方法で食べています。

もちろん、ラーメンなどズルズルっと音を立てて食べる人もいますし、一人で食べるときには、音を立てても問題はありません。

しかし、数人で食事をしているときに、ズルズルっとすれば、スープも周囲に飛び散ってしまうこともあるので、それはマナー違反だというわけです。

ところで韓国では、「くちゃくちゃ」と食べるときに音を立てて食べる人が少なからずいます。

この「くちゃくちゃ」という咀嚼（そしゃく）音は許されているのでしょうか？

日本だと「お行儀が悪い！」って言われますよね。

韓国でもやはり良いものではありません。

しかし、知らず知らずのうちに「くちゃくちゃ」と音を立てて食べている人はけっこういるようです…

家族や親しい友人知人との食事の場では気を遣わずに、こうした音を立てて食べることがあっても、目上の人や大切なお客様の前では失礼にあたりますので、音をたてないほうが良いですね。

また、本人が気づかないだけで、周りの人はちょっと嫌な思いをしていることもあるので、「くちゃくちゃ」の音は出さないように日ごろから心掛けたいですね。

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食事中の左手の使い方・お茶碗は持たない

日本では食事の際には、右手にお箸を持ち、左手でお茶碗を持って食べるというのが礼儀とされていますね。

ところが韓国では、

え？なんで？と思いますが、それには理由があります。

韓国の料理の器は熱い鉄鍋だったり重い鉄のお椀だったり。

重くなくてもステンレスだったりするので、持って食べるには適していません。

え？じゃあ、左手はどうするの？ですよね。

あ！ただし、熱い石鍋などに手を添えてはいけませんよ。火傷しますからね^^;

もしくは、まったく左手を使わないでテーブルの上に置いておくだけということもあります。

また先にも麺類を食べるときに、スプーンにひと口分を入れて食べるという方法を紹介しましたが、その時には、右手にお箸、左手にスプーンを持って、スプーンにひと口分の麺類を入れて食べるということもあるのです。

じゃあ、スープはどうやって飲むの？という疑問がわきます。

日本ではお味噌汁なんかもお椀を持って口をつけて飲むというのが普通ですが、韓国ではお茶碗は持ちません。

ご飯や汁物はスプーンで、おかずはお箸でというのが一般的な韓国ですが、ご飯はお箸で食べても大丈夫です。

汁ものを食べるときには、スプーンに持ちかえて食べると良いですよ。

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一つの鍋一つのお皿をつつくのが基本

韓国の食堂で注文すると、小皿に入ったおかずがたくさんでてきます。

また、大きな鍋がドンと出てくることもあります。

これも一緒に食べるためです。

ですがこういう時、日本のようにおかずを取るためのお箸はありません。

同じお皿を自分のお箸でつついて食べるというのが基本です。

チゲや鍋料理などはもやはりそれぞれ各自のスプーンでつついて食べるのが主流でしたが、最近では衛生面などを考慮して、「おたま」がついてきて各自のお皿に取り分けて食べるというところが増えてきています。

お玉をくれなかった場合でも、

といえば、もらえるでしょう。

クッチャというのがお玉のことです。

ところで、この小皿に入った数多くのおかずたちですがメイン料理についてくるもので無料です。

しかもおかわりもOKです。

お代わりしたい時には、

こんな感じで「おかずをもっとください」と言ってみましょう。

また、そのおかずの入ったお皿を持ったり、指さしたりして、

と言っても大丈夫です。

食堂の中には、水をふくめ、こうしたおかずのおかわりもセルフサービスにしているところもありますので、利用して見ると良いでしょう。

ただし、セルフの場合でも食べきれる量を持ってくるのがマナーですよ。

ところで、食事の場だけが一つのお皿を一緒につつくのかといえば、そうでもないのです。

カフェなどに行って、デザートにケーキを頼んだというときでも、一つのケーキをみんなでつつくというのも普通にあることです。

アイスクリームなんかもそうですし、パッピンスもしかり。

ピンスとは刻んだ果物、コンデンス ミルク、フルーツ シロップ、小豆などの甘いトッピングが入った韓国のかき氷である。bingsooとも表記されることもある。小豆を使ったものはパッピンスと呼ばれる。

wikipedia「ピンス」より引用

ちなみに似たような氷デザート？の「ソルビン（雪氷）」は、ミルク氷を削ったフワフワできめの細かいかき氷です。

「パッピンス」を分かりやすく説明するとあずき氷なんですが、要するに「白くま」という感じです。

韓国人と一緒に食べることがあれば、こういうのが普通だとわかっていれば、驚くこともないでしょう。

日本人同士で食べる場合には、特にこのようにしないといけないという決まりはありませんよ。

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目上の人が先に箸をつけるのが礼儀

お友達同士で旅行に行く場合には特に気を付けることはないのですが、韓国に行ってもし目上の方にお会いして食事をする機会があるとしたら、この点に気をつけましょう。

もしくは年長の方が、「どうぞ食べてください」と一言いえば、他の人たちも食べ始めることができます。

小さい子供たちも、「先生、お先にどうぞ」ということを覚えます。

なので下の人たちが上の方たちに「おいしく食べてください」という意味で、

また、

「たくさん召し上がってください」と先に言うこともあります。

他の人たちにも、同じように声をかけることもよくあります。

挨拶のようなものだととらえると良いでしょう。

ただ、日本人同士で旅行に行く際には特に気を遣わなくても大丈夫ですね。

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韓国ならではのまぜる文化

ビビンパプというのはよく聞くのでご存じの方も多いでしょう。

色とりどりのナムルがご飯の上にのっていて、目玉焼きもあって、それをコチュジャンなどで混ぜて食べるというものですね。

このビビンパプはもちろんのこと、なんでも混ぜてしまいます。

なんでも混ぜたほうがおいしいのだそうです。

例えば、カレーライス。

日本ではご飯の上にカレーをかけて、そのままご飯をカレーという感じで食べますが、韓国ではご飯の上にカレーをかけても、食べる前には全部混ぜてしまいます。

もちろん食べてしまえば、味は同じとも言えますけど、日本人から見るとちょっと理解ができないという部分もあるでしょう。

だからといって、必ずしも混ぜなければならないという規則があるわけではありません。

食べたい方法で食べると良いでしょう。

ちなみにパッピンスなんかも混ぜて食べるのが基本ですね。

韓国の中華料理店にはジャジャン麺という料理がありますが、これも上に麺の上にソースがかかって出てきます。

食べるときにはこれも混ぜ混ぜして食べるんです。

スープにご飯を混ぜるのもOKなんです。

クッパプという料理もあるように、スープの中にご飯がすでに入った状態で出てくるものもありますが、そのほかでも、テンジャンチゲやキムチチゲをご飯に混ぜて食べるというのもよくあります。

わかめスープにご飯を入れて食べるということもあり、日本ではちょっとマナー違反とされるこうした行為も韓国では普通にしていますので、気にしなくても大丈夫です。

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食べ残すのは良い？悪い？

日本では、

と言われますよね。

ところが、韓国では残すことも普通にしています。

食事に行って、小皿のおかずなどもたくさん出てきます。

実際、たくさん食べる人は、それらを食べきることもできるかもしれませんが、ほぼ食べきるというのは不可能に近い量が出てくるので、残しても大丈夫です。

韓国人の家でもお客様をおもてなしするときには、不足がないようにと、本当にたくさんの料理を出してふるまってくれます。

それらをおいしく食べることが大切であって、無理に全部食べるという必要はありません。

残さず食べると、

という思いにさせるからです。

もちろん食堂では残しても大丈夫です。

が、先ほども触れたように、セルフでおかずを持ってくるときには、できるだけ食べきれる量を持ってくるというのが良いですね。

食べ残しはゴミになるので、ゴミを減らすためにも環境のためにもそれは奨励されています。

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食事の場での座り方、正座はNG？

食堂では床に座って食べるテーブルもあれば、椅子に座って食べるテーブルもあります。

日本のように、正座って見かけないんですよね。

その理由は、

あまりしない方が良いですよ。

逆にあぐらが失礼じゃないのか？と思いがちですが、女性でもあぐらで座るのは普通なので大丈夫です。

でも、慣れていないのにあぐらをかくってのもなんか不自然な感じがして嫌だと言う人もいるでしょう。

そうした場合には横座りで大丈夫です。

立て膝で座るのもOKですが、慣れてない場合にはこちらも無理にする必要もありません。

最近では食堂でも床に座るよりも椅子に座るテーブルが増えてきています。

韓国も高齢化社会だからでしょうか、年配の方たちは床に座ると腰が痛い、膝が痛いという方も多いので、椅子に座ってゆっくり食事が楽しめるように配慮されているようです。

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韓国の食堂に行って見よう
＜注文から支払いまで＞

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韓国の食堂に行って食べるのは日本とはさほど違いがないので、気軽に行けると思います。

しかし、言葉が分からないとか、方法が分からないということになると不安も生まれてくるので、ここで、食堂での注文の仕方から支払いまでの流れを紹介してみたいと思います。

予約は必要？

食堂に行く前に予約は必要？

という質問も多いのですが、高級なレストランや人気のある焼き肉屋などは日本同じように席の確保ができるという場合もあります。

が、予約なしで入れる食堂が一般的で、席がないときには食堂の前で列を並んで待っている光景も良く見られます。

「おいしい」と評判のお店は日本韓国問わずそのようです。

パターン的には、

という感じです。
これらも日本と同じですよね。

名前を書く場合には同行している人数を書く欄がありますし、番号札を配られる場合でも「何人ですか？」と聞かれるので、「2人」とか「3人」とか言っておけば、席が空いたら順番に呼んでもらえます。

お店に入ると聞かれる言葉

お店に入って、

「何名様ですか？」と聞かれたら、

「2人です」や、

「3人です」などと答えましょう。

ちなみに韓国語の数字の言い方は複数あるので、無理に言わなくても指で２や３と表せばOKです。

日本語で１を、「いち」や「ひとつ」と言うような感じなので、しっかり覚えるのは少し時間がかかりますよね。

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メニューは2人前が基本？

韓国あるあるの、「韓国ではメニューは基本2人前」という話。

これは、韓国ではもともと一人で食事をするという習慣がなかったからなんですね。

なので、

鍋料理なども2人以上注文可というところもありますし、鍋料理じゃない定食などでも2人以上注文可というところもあるのです。

「2人分以上注文可能」

お店のメニュー表にそのように表示してあるので、それを見て決めると良いでしょう。

しかし、一方で、最近では一人でご飯を食べるという「ホンパプ族」も増えてきているので、たいていのメニューは一人分から注文できますよ。

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注文について

想定できる3つのシーンの注文を簡単に見ていきましょう。
（もちろんお店によって多少違いはありますが、）

1つ目のシーンは、

一般的にこの方法を取る食堂が多いですね。

単純なメニューだとそういうところが多いのですが、中にはキンパプやトッポッキなどを売っているブンシク食堂ではテーブルの上にメニュー表とその隣に数を記入する紙が置いてあり、それに記入して店員さんに渡すということもあります。

メニューを決めて店員さんを呼びたいというときには、

「あの～、注文します」と、店員さんを呼ぶ時の言葉です。

これで店員さんがなかなか来てくれない場合は、

と呼んでみましょう。

お店に店員さんが少ないようなところで、お店の主人を呼ぶような場合には、「社長さん」（サジャンニム）と呼ぶと印象良く呼ぶことができます。

大きなお店ではテーブルに呼び出しボタンがついているので、それを押せば店員さんが来てくれます。

2つ目のシーンは、

席に座るけれど、注文はカウンターでして、そこで先に会計も済ませてしまうのです。

緊張しますよね、外国のカウンター（汗）。

こんな時にも身振り手振りでOKです。

そして先程の、

で店員さんを呼んで、

メニューを指差し、

と言えばOKです。

あとは笑顔です。

3つ目のシーンは、

このキオスクの注文は最近増えてきていて、ハンバーガーなどのファストフードのお店から、小さな丼屋さん、お弁当屋さんなどでもこうした機械を取り入れているお店が増えてきています。

要するに日本でいう「券売機」です。

こうした機械には日本語の表示が出る場合もあるので、見てみると良いでしょう。

残念ながらすべての機械に日本語があるわけではないので、わからなければ、店員さんに直接注文すると良いでしょう。

以上、

想定できる注文のパターンですが、メニューや現物を指さして「あれください！」と言えば日本語でも気持ちは伝わります^^

そしてなかなかうまくいかない時にGoogle翻訳を使うことも想定してみましょう。

どうしても現地の言葉で伝えたい！なんて時はあらかじめ言葉セットしておいて再生して聞いてもらいましょう。

相手がGoogle翻訳に慣れている人なら、逆にそのままGoogle翻訳を使って話してくるので楽しい時間になったりします。

私の経験上…そんな成功体験は…3,4回に1回ぐらいですが^^;

ま、やってみる価値はあります。
焦らず落ち着いてやっていれば相手も（あ、なんとかして伝えたいんだ、）と感じるので、あまり深く考えずダメ元でトライしてみましょう。

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お箸とスプーン、ナプキンはテーブルのわきに

お箸やスプーンは注文した料理と一緒に出てくることもありますが、多くの食堂ではテーブルにすでにあることが多いです。

テーブルの上には木の入れ物があり、そこにお箸とスプーンが入っています。

「テーブルの上にその入れ物がない」という場合には、テーブルの脇を見てください。

テーブルの端の下側に引き出しになっている部分があって、そこを開けるとお箸とスプーン、そしてナプキンが入っています。

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水とおかずはセルフサービスな場合も

先にも触れましたが、小さいお店などでは、水やおかずのおかわりはセルフサービスになっていることがあります。

お店を見回してみて、

「水はセルフです」と書いてあれば、水はセルフサービスだということです。

浄水器のある所にコップもおいてあるので、自分で水を入れて持ってくればよいです。

おかずもおかわりしたい時はセルフということもあるので、これも店内を見回してみると、様子がわかると思います。

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支払いはどうする？

後払いの場合、食べ終わったらお会計をします。

基本的に支払いはレジでします。

料理が運ばれたらテーブルの上に伝票を置いていってくれる場合もありますし、小さめのお店なら、お店の人が把握していてレジですぐに計算してくれることもあります。

支払いは現金、カード、どちらもOKです。

最近では韓国ではキャッシュレスが進んでいて、カードで支払う人が多いです。

一方では、現金での支払いを望んでいるお店の人もいるようですが、いまのところどちらでも大丈夫です。

領収書が欲しい場合は、

といえばもらえます。

領収書に関しては基本的にくれるのですが、最近「領収書はいらない」と言う人も多いため、レジで、

「領収書が必要ですか？」
「領収書を差し上げますか？」

と聞かれることもあるので、必要な場合は、

と答えればくれます。

不必要であれば、

と言えば断ることができます。

そしてこのやりとりで相手の言葉が聞き取りづらく、それでも領収書は欲しい場合は、

と言えばいただけます。

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こんな言葉も覚えておくといいかも

「辛いのが苦手」と言う場合には、

ということができます。

すべての料理にこれが通じるかどうかはわかりませんが、言ってみる価値はあるかと思います。

取り皿も大抵はくれるのですが、足りない場合やくれなかった場合には、

と言えば、くれるでしょう。

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屋台で食べる

韓国では食事とまではいかなくても屋台で軽く食べることもあります。

おでんやトッポッキ、スンデといったものから、トースト、プンオパン、ホットクといったものもあります。

こうしたものは、お店の前で「立ち食い」が一般的です。

串刺しのおでんも食べ終わったら、そのくしの数だけを計算して支払います。

トッポッキやスンデを頼みたい時には、1人前くださいと言えば良いのです。

そんな時は、

と言ってみましょう。

お友達と二人で食べるときにもトッポッキとスンデ1人前ずつ頼んで一緒に食べると量的にもちょうどよいでしょう。

冬には、プンオパン（たい焼き）やホットク（中に甘い蜜が入ったパンのようなもの）の屋台があちこちで目につきます。

１ついくら、または３つでいくらと言う風にお店に書いてあります。

安くて手軽に食べられるので、観光しながらちょっと小腹がすいたときのおやつにもピッタリです。

こうした屋台での支払いで気を付けたいのがカード支払いができないことが多いということです。

現金が好ましいですね。

キャッシュレスが普及していく中で、手軽にスマホでお金を口座に振り込むという支払い方も登場しています。

もちろん、これは韓国に住んでいる人たちに該当するので、旅行者としては現金で支払うのが一番です。

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https://tsukushiyablog.com/?p=10485
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まとめ

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韓国での食事のマナーについてみてきました。

こうしたマナーを頭に入れておくと実際に韓国に行っても驚かないでしょうし、戸惑うことなく食事ができるでしょう。

実際の食堂での注文の仕方や支払い方法までも紹介してきたので参考にしてくださいね。

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つくし

以上！
今回はここまで！

COMMENT
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寿司桶があればいいですが、家にないという人も少なくないでしょう…

ということで、

などについて調べてみました。

.

寿司桶がない！そんな時はコレで代用OKです！

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と躊躇しますよね^^;

ちなみにこちら
↓

これがあるとテンション上がりますよね^^

個人的にはすごくほしいんですけど…

置き場所にも困りますし、他の使い道もなさそうです（涙）。

でも大丈夫！

寿司桶がなくても、家庭にあるもので代用できます！

買わなくても何も問題ありません！

というわけで、

おすすめの代用品を見ていきましょう！

寿司桶の代用品１
フライパン

はい、我が家です^^

これが1番です！

フライパンは火を使うときに使うものという固定概念は無くして、「酢飯作りにはこれ」。

という調理器具に格上げ（？！）しましょう！

酢飯作りには、フライパンはとっても適しています^^

しかも、

テフロン加工だと、ご飯がくっつきにくく取り出しやすいんです。

また底が平らなので、お酢や水分がたまるという心配もありません。

フライパンは冷めているときにはひんやりしています。

素早く冷ましたい酢飯を作るときにも適度にご飯の温度が下がるので、冷めやすいのです。

注意点は、

寿司桶の「木」という素材にはやはりかなわない。

ということですね^^;

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寿司桶の代用品２
ボウル

次の代用品は、ボウルです。

食材を混ぜるスペシャリストの登場ですね^^

ステンレスでもプラスチックでもいいと思いますが、ステンレスのボウルのほうが、熱を冷ますのが早いでしょう。

深みもあるので、ご飯がこぼれず、混ぜるのも楽なのも良いですね。

デメリットとしては、

出来上がった酢飯が「なんだか水分が多いな？」と思ったら、

• できた酢飯を大皿に広げる
• バットなどの平らな器の上にす巻きを置いて、その上に酢飯をのせて余分な水分を飛ばす

という対策で、おいしい酢飯ができますよ。

なんといっても取り扱いが楽。この点は実際にやってみるとわかります。

便利です。

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寿司桶の代用品３
バット

ご飯を広く浅く広げたいときに便利なのはバットですね。

ボウルよりは浅いので、少し混ぜにくさを感じることもあるかもしれませんが、お皿よりは深く、広いので混ぜやすいのではないでしょうか。

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寿司桶の代用品４
大きめのお皿

お皿で混ぜるということもできます。

大きめのお皿にご飯を入れて素早く冷ましながら酢飯を作ります。

見栄え、そしてサイズもよければ、そのままテーブルにも置けるので、移し替える手間がはぶけ、洗い物も減らすことができますね。

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寿司桶の代用品５
鍋

大きな鍋、または土鍋も酢飯を作る桶の代わりに使えます。

深さが適度にあり平らに広げられるので、フライパン同様、酢飯を作るのに向いているのです。

そして土鍋は、

そのままテーブルにおいても見栄えが悪くないんです。

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寿司桶の代用品６
大きめのタッパー

大きな鍋やボウルなどがなくても、大きめのタッパーがあれば寿司桶代わりになります。

適度に深みもあり底は平らなので、お酢がたまることもなく混ぜやすく手早く冷ましながら酢飯が作れますね。

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寿司桶の代用品７
アルミホイル

え？アルミホイル？と驚いた人もいるのではないでしょうか。

適当な容器がないときには、アルミホイルを大きくカットして、そのうえで酢飯を混ぜることができます。

ただ、あちこちにこぼれるのが心配であれば、４方を立てて器の形を作れば良いでしょう。

大きめの容器がないといったときには、この方法でも使えます。

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寿司桶の代用品８
大きめのジップロック

適当な容器がない場合に、こちらも使えます。

大きめのジップロックにいれて混ぜるという方法です。

器からこぼれる心配もなく、まんべんなくお酢を混ぜることができるので、便利ですね。
ただ作れる量は限られてきますね。

あまりジップロックいっぱいに詰めるとすし酢がまんべんなく混ざらなくなるので、適量を入れるというのがポイントになります。

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炊飯釜で酢飯を作るのはNG

代用品を見てきて、「あれ？炊飯釜は？」と思った人もいるはずです。

ご飯を炊いて、そのままそこで酢飯を作れたら、楽々～～なんですよね。

しかし、

炊飯釜は避けたほうがベターなのです。

なぜか？

炊飯釜は酸に弱い性質のものがあり、お酢を入れることで変形したり変色したりする可能性があるからなのです。

おいしいご飯を炊くためにも炊飯釜は大切なので、お酢を混ぜて酢飯を作るのはやめたほうが良さそうですよ。

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寿司桶はいらない！
【寿司桶の代用品：番外編】
手巻酢付きのり

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寿司桶の代用。

といいますか…

「酢飯を作らない」という方法です！

寿司桶の代用品とは少し意味が違うのですが、我が家で子供が小さかった頃、重宝したものをご紹介します。

それが、こちらの

【手巻酢付きのり】

私は子供の頃、酢飯が苦手でした。

多分それに似たのだと思いますが、我が子も小さい頃は「お寿司のごはんいや〜」と言って、なかなか食べてくれませんでした（涙）。

そんな頃この「手巻酢付きのり」を知り、手巻き寿司の日に、酢飯を準備しなくていいようになりました。

大人はこの手巻酢付きのりで食べて、子供は普通のごはんと普通ののりで食べる。

という具合です。

みんなしあわせですよね。

でも、いちばんありがたい点は、酢飯を作らなくていいということですよね。

寿司桶の代用品を使ってどうのこうのとか、その上「酢飯食べれない〜」って、最悪ですからね^^;

というわけで、番外編として「手巻酢付きのり」。

ぜひ試してみてください。

と悩まなくてOK！

具材作りに専念できます！

すっごく楽ですよ〜

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手巻き寿司（お寿司）はなぜ酢飯？普通のごはんじゃダメ？

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酢飯（お寿司）の歴史などあるのですが、少し長くなるのでそこを割愛させていただくと、

酢飯を使う理由とは、要するに、

です。

酢酸には強い殺菌力があるので、生魚や手で楽しむ手巻き寿司には最適な準備といえます。

そしてこの中でも重要なのは、

で、酢には生臭さを消してくれる効果もあるのです。

やはり「酢飯」は手巻き寿司（お寿司）には欠かせないものなんです。

では、

答えは、

例えば、刺身定食。

あったかいごはんで生物を食べますよね^^

とってもおいしくいただけます。

そんなイメージです。

ただ、

熱々のごはんに生物を長い時間は…

という「巻物」や「丼」のような食べ方は好ましくない。

ということです。

普通のごはんには、巻いたりのっけたりしてもササっ！と食べる。

これが個人的にベターな食べ方だと思います。

（お刺身があたたかくなるのは…ちょっと抵抗がありますよね^^;）

ちなみに酢飯ありなしで呼び名が違うようで、

なるほど。

という感じですよね^^

ということでまとめると、

と思います。いかがでしょか？

以上、

「手巻き寿司」のお米についてでした^^

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手巻き寿司を作る時に寿司桶を使うと良いのはなぜ？

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寿司桶というのは、酢飯を混ぜるときに使う木でできた道具です。

飯台、または飯切りとも呼ばれます。

この木で作られた寿司桶ってあるだけでも風情があって、いかにも「お寿司！」って感じがしていいですよね。

見た目の雰囲気を作るだけのものかといえば、そうではありません。

酢飯を作るのに適しているものだからこそ、寿司桶というものが存在するのです。

酢飯を作るのに寿司桶を使う理由

理由は4つあげられます。

1、木が余分な水分を吸い取ってくれる

寿司桶は「さわら」という木材で作られているものが多いです。

ボウルなどで酢飯を作ってみたことがある人は経験があるのではないでしょうか。

酢飯を作った時になんとなくご飯がべちゃべちゃになったり、ボウルの底にお酢がたまってしまったなんていうことが。

なので、

酢飯を作る時に寿司桶が適している理由の一つとしては、寿司桶の素材である木が余分な水分を吸い取ってくれるので、適度な水分量の酢飯ができる。

というわけなのです。

２、早く冷ますことができる

酢飯を作るときには、すし酢とご飯を混ぜながら冷ましますよね。

そうすることで、すし酢がまんべんなくご飯に混ざり、ツヤのある酢飯になるのです。

寿司桶にご飯を入れることで、ご飯が空気に触れる表面積が広くなります。

その分、早く冷ますことができますし、すし酢も混ぜやすくなるのです。

そのために寿司桶が良いと言われるのですね。

３、保存にも向いている

酢飯が余ったときにも、そのまま蓋をして保存しておくことができます。

さわらの木でできた寿司桶は、余分な水分を吸収するだけではなく、適度にその水分を放出してくれます。

なので、ご飯が乾燥してパサパサしたり、固くなったり、変色したりというトラブルがなくおいしいまま保存することができるのです。

この寿司桶に保存しておくとほのかに木の香りがして、さらにおいしいご飯になりますよ。

４、風情とリラックス効果

寿司桶を作る時に使われるさわらという木は、水辺に近いところに生えていて、水に強いという特徴を持っています。

それだけではなく、さわらの木に含まれる精油には殺菌効果があると言われています。

さらには、さわらの木には「サワラニン」というリラックス効果の高い成分が含まれているのです。

寿司桶でお寿司を作るとなんだか気持ちが安らぐというのは、こうしたリラックス成分のおかげなのかもしれませんね。

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寿司桶を使わずにおいしい酢飯を作る方法

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寿司桶を使わなくても代用品で酢飯を作れるということはわかりました。

でも、木でできた寿司桶を使うのと、そうでないのとではやはり酢飯の出来具合が違ってきます。

そこで、寿司桶を使わず代用品で酢飯を作る時にはどうしたらおいしくできるのか？

調べてみましたよ。

酢飯の作り方

すし酢の作り方の基本から見てみましょう。

まず分量と流れから。

ちなみに寿司酢は、この商品がおすすめです！

「自分好みで作りたい！」という場合以外ならこればあればOKですよ！
↓

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混ぜる時のコツ

ご飯にお酢を入れて混ぜるときには手早く混ぜるようにします。

このとき、しゃもじを縦に垂直に入れて混ぜてしまうと、ご飯つぶがつぶれておいしい酢飯にはなりません。

しゃもじは斜めにいれて手早く混ぜるようにしましょう。

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手早く冷ます

酢飯といえばすし酢を入れてうちわを扇ぎながら混ぜる光景がうかんできますね。

フライパンなどは早く冷めるので、うちわで扇がなくても良いかもしれませんが、それでも水分を飛ばすにはうちわで扇いだ方がより効果的かもしれません。

うちわがなければ、扇風機やハンディファンを使ってもいいですね。

そして、手早く冷ますには、底が浅く広げやすいものにいれて混ぜるのが一番です。

代用品の中でも、フライパンやバットなどが最適かなと思います。

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手巻き寿司が楽しくなるグッズはコレがおすすめ！

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手巻き寿司セット
くま＆うさぎ

お子さんたちも上手に手巻き寿司が作れるようにと、こんなかわいい手巻き寿司セットがあるんです。

子どもたちも自分で好きな具をいれて巻いて食べられたら、楽しいですよね。

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回転パーティープレート

手巻き寿司パーティーをするのに、こんなのがあったらテンション上がりそうです。

見栄えもいいですよね。

お友達や知り合いを呼んでパーティするにも、家族だけでパーティするにもピッタリです。

見てるだけで楽しくなりそうです。

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ハンディファン

先述したように、素早くご飯を冷ましながらすし酢を混ぜるときには、片手でうちわで扇いで…ってけっこう大変です^^;

扇風機も夏限定で出してるようなものですし、ハンディファンなら、いつでも取り出せて、使えます。

手が足りなければ卓上に置いて使ってもいいですしね。

ひとつあると便利ですよ。

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一貫張 丸亀うちわ

ハンディファンもいいのですが…

やっぱり酢飯は「うちわ」を使いたくありませんか？

こういうの、あるとテンション上がりますよね^^

子供うけもいいですし、お手伝いしやすいですよね。

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わいわい手巻き

ミニまきすとしゃもじのセットです。

レビューを見ると、巻きすはちょっと…というものもありましたが、しゃもじの使い勝手が良さそうです。

お子さんと三角に包む手巻きではなく、短い太巻き、細巻きなどを作ってみるのもいいですね。

https://tsukushiyablog.com/?p=8128

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まとめ

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酢飯を作る時には寿司桶が最適だということはわかりましたが、家庭にあるもので代用しておいしい酢飯を作ることができるということも分かりましたね。

手巻き寿司をするときには、寿司桶があるとまた雰囲気が違ってくるのですが、代わりにおしゃれなプレートなどを準備しても良いですし、家にある大きなお皿にスタンバイするのもいいですね^^

また、

「手巻酢付きのり」を使って、酢飯の苦手な子供にも対応できれば楽しいレパートリーを失わなくてもすみます。

ぜひ参考にしてください。

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https://tsukushiyablog.com/?p=6778

つくし

以上！
今回はここまで！

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前の日の夜の残ったカレーを翌日朝に食べるとさらにおいしい！という経験は誰にでもあるでしょう。

私も子供のころは、朝に残りのカレーを食べていました。

そしてこのカレー、

朝に食べると健康にも良い？！という噂も聞くのですが、実際のところはどうなのでしょう？

毎朝カレーを食べ続けると、さすがに太ってしまうんじゃない？という心配もでてきますよね。

というわけで、

について調べてみました。

カレー大好きで、朝から食べたい！

と思っている皆さん、参考にしてくださいね。

朝カレーは健康に良いって本当？

朝カレーを食べると健康に良いと言います。
そうなんです。

カレーにはいろんなメリットがあり、それを朝食べることでさらに効果がアップすることもあるのです。

どんなメリットがあるのか、具体的に見ていきましょう。

朝カレーのメリット１
覚醒効果

カレーにはいろんなスパイスが入っていますよね。

このスパイスたちが交感神経を刺激し、目覚めをよくしてくれる効果が高いんです。

辛い物が目を覚ませてくれる。
というわけですね。

朝に好きなカレーを食べることで、頭も体もシャキッとするわけですね。

朝カレーのメリット２
集中力向上

カレーを食べると、脳内の血流が約4％増加するそうです。

そうなると脳の動きが活発になるので、集中力や計算力にもいい影響がありそうですよね。

また、

学生さんが朝にカレーを食べれば、1限目に睡魔に襲われる確率は低くなるでしょうし、

社会人であれば、朝の会議からロケットスタートを切れるのではないでしょうか。

朝カレーのメリット３
1日の活力になる

カレーに含まれているスパイスたちは、漢方に使われるスパイスも多くあります。

新陳代謝をアップし、脂肪燃焼や冷え改善などの効果も期待できます。

そして、

1日を出発する朝にカレーを食べると、ご飯やじゃがいも、人参など、いろんな具が入っていて栄養とカロリーを効果的に摂取することができ、それが1日の活力につながるのです。

朝カレーのメリット４
肌荒れ予防

カレーには野菜やお肉が入って栄養もたっぷりです。

ビタミン、たんぱく質、ミネラル類も多く含まれていますね。

カレーによって血流がよくなると、お肌にも栄養が行き届いて肌荒れ防止に役立ちます。

さらに、クルクミンというスパイスが抗酸化作用をもたらし、アンチエイジング効果も期待できるというのです。

ここで大切なのは、「信じて食べる」とうことですね^^

朝カレーのメリット５
ダイエット？！

「カレーを食べることで代謝がアップしダイエットにも効果が期待できる」

とたまに聞きませんか？

これは、昼や夜にカレーを食べても代謝がアップしますが、昼や夜に食べるよりは朝に食べて1日元気に動いたほうがダイエット効果もアップする。ということです。

ただし、そこはお世辞にも低カロリーとは言えないカレーさんです。

量や種類によっては当然逆に太ってしまいますよね。注意が必要です。

ダイエットで朝カレーを食べるなら、糖質を減らしたり、食べ過ぎないようにしたり、カレーの具も工夫してみる方がいいでしょう。

朝カレーのメリット６
冷え予防・免疫アップ

血流がよくなり代謝がアップすると体温も上がってきます。

体温があがると免疫力も上がります。
これもスパイス効果ですよね。

冷え性の人は自律神経も乱れがちなので、朝カレーを食べて体を温めるということは、そのどちらにも効果的といえますよね。

朝カレーのメリット７
便通にも効果的？

スパイスは胃腸の働きを活性化させてくれます。

カレーを食べることで胃腸の機能を高めることも期待できますし、便秘に悩んでいた人が朝カレーを食べることで便通が良くなったという人も話しも少なくありません。

また、朝にカレーを食べることで胃腸に刺激を与えているので、便通にもいい影響が期待できますよね。

カレーに入っているスパイスの効果とは？

カレーにはいろんなスパイスが入っていて健康に良いということを述べてきましたが、どんなスパイスにどんな効果があるのでしょうか？

主なものを見ておきましょう。

ターメリック（ウコン）

ターメリックと聞いてもピンとこなくてもウコンといえば、なんとなく親しみのある名前ですね。

カレーに入っているこのターメリックは、

などの働きがあります。

クミン

クミンというスパイスの一番大きな作用は代謝が上がるということです。

また、抗炎症作用があり、むくみを予防したり、脂肪分解の働きもあり、このスパイスがダイエットも助けてくれるようですね。

海外ではクミンを毎日大さじ1杯とることで体重が減るという研究結果もあるのです。

コリアンダー

パクチーというハーブはよくご存じではないでしょうか。

パクチーは葉の部分で、コリアンダーはその種の部分をさします。

このコリアンダーもカレーのスパイスとして配合されています。

このコリアンダーには葉緑素を豊富に含んでいて、

といった健康効果が期待できるものなのです。

カレーはいつ食べてもこのような健康効果がありますが、朝に食べるとさらに良いということもわかりますね。

朝カレーは太る？

朝にカレーを食べると体に良いことはわかりましたが、「カレーも好きだから毎朝カレーにしようかな」と考えてる人の中には、「でも、カレーって太らない？」こんな疑問があることでしょう。

一般的に考えてもカレーってカロリーが高いというイメージがありますし、「がっつり」食べるというイメージがあって、どうも太ると思ってしまうのですね。

実際のところはどうなのでしょう？

ズバリ！

朝カレーを毎日食べると太る確率は高くなります。

しかし、食べ方によっては太らないどころか、ダイエットにも効果が期待できるというのです。

朝カレーで太る食べ方とは？

カレーの標準的カロリーは普通のお皿にご飯を盛って一皿、600～700kcalくらいになります。

一般的なカレーと言えば、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を炒めて煮込んで市販のルーで仕上げるといったものです。

成人女性の1日の摂取カロリーが1600kcalから2000kcalですから、一食カレーを食べて太るというわけじゃないのですが、朝にこれだけのカロリーを摂り、昼も夜も高カロリーな食事を摂ると、カロリーオーバーになりかねません。

また、もう一つの問題は「糖質」が多いということです。

ご飯やじゃがいも、市販のルウにもりんごやカラメルなどが入っていて、カレー1人前を食べると、糖質の摂取量は約130～150gになります。

1日2日、朝カレーを食べてもすぐに太るわけじゃありませんが、毎日続けていると、太ってしまうのです。

朝カレーの太らない食べ方とは？

身体によいのであれば、毎朝でもカレーにしたい、でも太りたくない、そんな時には次のポイントに気を付けて食べましょう。

糖質の量を減らす

カレーを食べるときには、糖質の量が気になります。

糖質の多いカレーを毎日食べていたのでは太る元になるので、ご飯の量を減らすとか、カレーの具になるじゃがいもを他の野菜に変えるなどという工夫が必要になります。

ヘルシーなカレーだと太る心配もなく、毎朝食べても大丈夫ですよ。

野菜を先に食べる

野菜サラダをカレーを食べる前に食べておくと良いのです。

それは、野菜に豊富に含まれている食物繊維が血糖値の上昇や脂質の吸収を抑えてくれるので、カレーを食べる前に野菜を食べておくと、太るのを予防することができますよ。

ただし、ポテトサラダやマカロニサラダといったものは食物繊維よりは糖質が多いので太ってしまうことになるので、繊維質の多い野菜を選ぶようにしましょう。

朝カレーはレトルトでも効果あり？

忙しい朝ですから、時短でささっと作って食べたいのが主婦の心です。

簡単にできるレシピも紹介しましたが、正直もっと楽に作れるものはないか？って考えますよね。

そこで利用したいのがレトルトカレーです。

しかし、レトルトカレーというとどうしても体に悪いというイメージがありますよね。

添加物とか、はたまた栄養面でも足りないのではないかとか。

実際のところどうなのでしょうか？

レトルトカレーの添加物って大丈夫？

先ず気になるのは添加物ですね。

長期保存が可能なものですし、食欲をそそるおいしさですし、いろんな添加物が入ってるのではないかと心配です。

どんなものが入っているか見てみましょう。

引用：
ハウス食品株式会社「目覚めるカラダ朝カレー」

原材料を見ると、いろんなものが入ってますね。

ここでいくつかの原材料に注目してみましょう。

調味料（アミノ酸）

これはうまみ調味料のことで、これが入るとおいしいんですよね。

何種類か入っているこの調味料の中でもグルタミン酸ナトリウムというものが注目されています。

このグルタミン酸ナトリウムを摂取して具合が悪くなったという実例もあるからなのですが、こうした調味料はどこまでも「過剰摂取」することで人体に影響があるもので、レトルトカレーに入っている量では特に気にすることはないということなのです。

もっとも、レトルトカレーを毎日食べたりしていると過剰摂取につながることもあるので、注意が必要ですけどね。

カラメル色素

これは着色料になります。

カラメル色素はいろんなインスタント食品にも使われていますが、カラメル色素の中でも人体に影響のあるカラメル色素があります。

それはカラメルⅢ、カラメルⅣなどと表示されているもので発がん性も心配されている成分。

しかし、安全基準をもとに作られているレトルトカレーには、こうした人体に影響のある成分は入っていないので、特に心配する必要はないでしょう。

保存料

このレトルトカレーには保存料が入っていません。

このカレーだけではなく、レトルトカレーは高温高圧で殺菌するので、保存料が必要ないのです。

この点は安心できますね。

栄養不足は避けられない？

レトルトカレーですから、手作りのカレーのような栄養は満たされないでしょう。

レトルトだけでは栄養不足は避けられないかもしれません。

しかし、一工夫することで、栄養を補うこともできますよ！

サラダと一緒に食べる

野菜サラダをつけて、一緒に食べると野菜不足が解消されます。

レトルトカレーに具材をプラスする

レトルトカレーには具材が少なめです。

なので、自分で野菜や肉などを下処理したうえで、レトルトカレーに入れてひと煮立ちさせるだけでも違ってきます。

卵やチーズのトッピング

不足しがちなたんぱく質を補うには卵がおススメです。

ゆで卵や半熟でも良く合いますね。

ヨーグルトをプラス

レトルトカレーに入れてもいいですが、デザートにフルーツとヨーグルトというのも良いですね。

サラダのドレッシングにヨーグルトを使うというのもありですね。

こうした工夫をすることで栄養不足は解消されます。

基本的に、レトルトカレーは食品なので、安全性に基づいて作られています。

しかし過剰摂取は体を壊す元になるということも覚えておきましょう。

どうしても忙しい時、また疲れていて準備ができないときなど、たまに利用するには便利なレトルトカレーですね。

そして、最近では「無添加」のレトルトカレーも販売されています。

添加物が気になるようであれば、こうしたものを選んで利用してみるのも良いですね。

朝でも簡単に作れるカレーレシピ

忙しい朝でも簡単に作れるカレーがあったらいいなあという方のために、レシピを紹介しましょう。

トマトとチキンのスープカレー

市販のルーを使い、またぐつぐつ煮込む必要がないので、簡単に作れます。

カレーを作るのに時間がかかるのは、ぐつぐつ煮込むからですよね。

火の通りが早い野菜を使っているので、お肉さえ火が通っていれば、あとはさっと煮立てるだけでも大丈夫です。

他の野菜を入れてもＯＫですよ。

またスープの濃さは好みで調節できますよ。

残りカレーでカレーつけパン

夜のカレーがちょっと残ったり、カレーライスはちょっと飽きたかなというときにはパンをお供に食べてもOKです。

食パンそのままをカレーにつけて食べてもおいしいですし、軽くトーストしても良いですね。

簡単リメイクですが、朝からシャキッと目覚めて1日が過ごせそうです。

毎朝パンを食べている人も多いかと思います。

ご飯に飽きた時にはパンでもおいしくカレーが食べられますよ。

まとめ

みんなが大好きなカレーは健康にも良いことがたくさんですね。

しかも朝食べることで1日を元気に過ごすことができそうです。

レトルトカレーも上手に利用したり、カレースープを作り置きして冷凍ストックしておくと時短にも役立ちますよ。

自分なりのレシピを開発して、一人でまたは家族でカレーを楽しんでみてくださいね。

https://tsukushiyablog.com/?p=1180

つくし

以上！
今回はここまで！

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いざ料理をしているときに、この鶏ガラスープの素が必要なのに、あると思っていた鶏ガラスープの素がない！というときにはどうしますか？

こんな時、困ってしまいますよね^^;

というわけで、

などなど、鶏ガラスープの素がなくても代用で使えるものや、その他の豆知識を調べてみました。

.

鶏ガラスープの素が「ない場合」や「使わない場合」の代用おすすめはこれ！

鶏ガラスープがない場合や使わない場合に代表的なおすすめ代用品を紹介します。

中華味の素

鶏ガラスープの素の代用品として一番のおすすめはこの「中華味の素」です。

鶏ガラスープの素に近いのが中華系の調味料なんですよね。

中華味の素は鶏ガラとは違い、牛肉や豚肉、牡蠣などのエキスも含まれているためコクの深い味になります。

中華味なので、鶏ガラスープの素よりは中華風味が強い味にもなります。

なので、

ほんだし

鶏ガラスープの素と中華系の味の調味料は代用しやすいのですが、あいにく中華系の調味料も切らしているということもありますね。

でも「ほんだし」ってけっこう家に常備してませんか？
和食を作る時に重宝するほんだしです。

このほんだしも鶏ガラスープの素の代わりに使うことができるのです。

ほんだしは鰹節をベースにした和風のだしの素ですので、鶏ガラスープより、さらにあっさりとしています。

こちらもやはり分量の調節が必要になりますね。

チキンコンソメ

洋風のスープを作るのによく使うのがコンソメですね。

コンソメは野菜やお肉のエキスがベースになって洋風に仕上げられているので、鶏ガラスープとはちょっと違う味になってきます。

が、コンソメの中でもこの「チキンコンソメ」なら鶏肉エキスがベースになるので、鶏ガラスープの代わりに使いやすいかと思います。

ただし、

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鶏ガラスープの代用品を使う際のコツやポイントは？

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鶏ガラスープの素がなくて、家にあったもので代用することもできますが、代用品を使うときにはコツがあります。

代用品を使うコツやポイント１
少量ずつ入れる

鶏ガラスープの素はわりとあっさりした味なんですよね。

ところが代用品で使うものは濃い味がすでについているものもあります。

そうした場合に、

中華味の素を使ったら当然中華の味が強くなります。コンソメを使うと肉ベースの洋風の味が強くなるわけです。

そうすると料理も台無しになってしまうこともあるので、味見をしながら少量ずつ加えていくというのが大切なポイントになりますよ。

代用品を使うコツやポイント２
塩分の調整

鶏ガラスープの素はどちらかというとあっさりした味になっており、塩分も少なめ。

それに比べて代用品の中には塩分量が多いものもあります。塩分量が違うということも考慮して、入れる量の調整が必要です。

代用品を使うコツやポイント３
味の調整

鶏ガラスープの素も特に強い味があるわけではありませんが、味にコクがでるんですよね。

しかし、

代用品を使った場合にその代用品が何かにもよりますが、それによって和洋中の風味が違ってきます。

例えば、

ほんだしを使うと和風の風味が強くなり、コンソメだと洋風が強くでます。

どんな味わいの料理にしたいのかによっても使い分けは必要になってきますね。

また、足りない味を足すということも場合によっては必要です。

塩、しょうゆなどその料理に必要な調味料を少しずつ足しながら味を確認していきましょう。

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その他で鶏ガラスープの素の代用品は？

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先に紹介したのは和洋中を代表する代用品3点でしたが、まだまだ代用できるものがあるので、さらに見ていきましょう。

その他の鶏ガラスープの素代用１
ウェイパーの場合

ウェイパーというのは漢字では「味覇」と書きますね。
中華味調味料の一つです。

ペースト状のこのウェイパーも鶏ガラスープの素の代わりに使うことができます。

原材料は、

豚肉、鶏肉エキス、野菜エキスをはじめ、動植物の油脂、砂糖、乳糖などが使われていて、鶏ガラスープの原材料と似ているので、鶏ガラスープの素の代わりに使いやすい調味料です。

風味や味も鶏ガラスープの素を使ったときと似たようなものになるように仕上がるので、代用するにピッタリですよ。

ちなみにこのウェイパー、青い缶のウェイパーもあります。

ちなみにこちら、

青いほうは、海鮮風味なので（実は知りませんでした^^;）、鶏ガラスープの素の代用にするにはこちらの赤い缶のほうをおすすめします。

その他の鶏ガラスープの素代用２
シャンタンの場合

ウェイパーに続いて、中華万能調味料の代表的なものとして「シャンタン」があります。

シャンタンってどんなもの？

シャンタンの原材料はコチラです。

食塩、畜肉エキス、野菜エキス、食用油脂（動物油脂、植物油脂）、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

引用：創味食品

鶏ガラと豚ガラをベースにして、油脂や野菜などを配合したペースト状の中華スープの素なのです。

なので、鶏ガラスープの素の代用品としても活躍しますよ。

豚肉エキスが加わっている分、コクはでますが、味としては物足りなさがあるかもしれません。

料理によって調味料を少しずつ加えていきましょう。また、塩分量も多いので注意が必要です。

その他の鶏ガラスープの素代用３
香味ペーストの場合

中華万能調味料のまた一つの強い味方、「香味ペースト」があります。
原材料はこちら。

食塩、食用油脂、香味油、ポークエキス、砂糖、チキンエキス、野菜エキス、香辛料、酵母エキス、酵母エキス発酵調味料/調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）

（引用：味の素株式会社）

いろいろ入っていますが、鶏のだしがベースになっているので、鶏ガラスープの素の代用品として近い味を出すことができます。

またこがしニンニク油などの香味油で香りも良く、中華料理を作るときにも重宝する調味料の一つです。

鶏ガラスープの素の代用として使うときには、その香ばしい風味を生かせるチャーハンや炒め物などにピッタリです。

こちらも塩分量には気をつけましょう。

香味ペーストにも種類があり、黒いチューブの香味ペーストもあります。

そちらの場合、オイスターソースと醤油をベースにしているので、鶏ガラスープの素の代用にするには、こちらの黄色のパッケージの香味ペーストが良いですね。

その他の鶏ガラスープの素代用４
ブイヨンの場合

コンソメ同様、洋風料理で活躍しているのがブイヨンです。

料理にコクを出すにはブイヨンもよく使いますし、鶏ガラスープの素の代用品として使うこともできます。

このブイヨンに調味料を加えたものがコンソメです。

言ってみればブイヨンは洋風だし汁とも言えます。

味の濃いコンソメとは違いあっさりとした仕上がりになるので、洋風ではありますが、鶏ガラスープの素に近い味わいを出すことができます。

あっさりした味付けなので、足りない調味料は少しずつ味を見ながら足していきましょう。

その他の鶏ガラスープの素代用５
しいたけ出汁の場合

和食のだしをとるときに、しいたけの出汁を使うこともありますよね。干ししいたけからとる出汁がおいしいんですよね。

でも、「干ししいたけの出汁だと和食にしか合わないのでは？」と思いがちですが、例えば中華スープにはしいたけが入っていて、そこにもしいたけの出汁は生かされているのです。

そう考えると、和洋中選ばずに使えるしいたけ出汁は鶏ガラスープの素の代用品として十分に使えるものなのです。

ただ、ちょっと味が薄くなりますので、料理に合わせて調味料を足す必要はありますよ。

その他の鶏ガラスープの素代用６
海鮮出汁の場合

次に紹介するのは海鮮出汁。

海鮮出汁というのは、昆布やにぼし、鰹節などからとる出汁ですね。この海鮮出汁も鶏ガラスープの素の代わりに使えます。

「海鮮出汁ってやっぱり和風じゃないのかなあと思うのですが…」でも、ほんだしが鶏がらスープの素に使えるのなら、海鮮出汁もありじゃないかな？と思います。

現に海鮮出汁を使ったラーメンや中華風スープなどもありますので、できないことはないでしょう。

ただ、海鮮出汁を使うときには、出汁はうすめにして、料理に合わせた調味料で味を調整するのが良いでしょう。

その他の鶏ガラスープの素代用７
ダシダの場合

「ダシダ」はお隣の国、韓国で使われている出汁なのですが、韓流ブームが広まった日本でも使われるようになり、販売されていますね。

このダシダは牛肉をベースにしたもの、煮干しをベースにしたものなどがありますが、主に使われているのが牛肉ベースのものです。

こちらも鶏ガラスープの素の代わりに使うことができます。

ただ、やはり牛肉ベースなので、少々風味が変わることがありますが、料理にコクを出すには十分使えるはずです。

このダシダも鶏肉ベースのダシダが発売されたのですが、最近はあまり見かけないようです。

が、調べてみるとこんなものがありました。

鶏を煮込んで作られた鍋つゆなのですが、鶏ガラスープの素の代用にも使えそうです。

ただし、韓国風味が強くなるかもしれませんね。

その他の鶏ガラスープの素代用８
味の素の場合

「味の素」も台所に常備している調味料の一つではないでしょうか。

鶏ガラスープの素のようにお肉や野菜のエキスが入っているというわけではありませんが、ちょっと物足りない料理に一振り二振りするとコクがでて、おいしくなるんですよね。

チャーハンや炒め物などにも使われています。

鶏ガラスープの素の代用品として、深い味を出すには便利な調味料かと思います。

ただ味の素は入れすぎに注意しましょう。

私もあと一歩の味がほしくて味の素を使ったことがありますが、少量のつもりが、大量に入ってしまい、おいしくなくなってしまいました。

入れてしまうともとに戻すのは難しいので、味を見ながら少量ずつ入れましょう。

その他の鶏ガラスープの素代用９
自家製チキンスープの場合

これは何かというと、自分で鶏ガラや鶏肉をぐつぐつ煮ておいてそのスープを冷凍保存しておいたものです。

時間のある時に、この自家製チキンスープを作って冷凍しておくと、鶏ガラスープの素がないというときにも、この冷凍チキンスープを利用すれば、十分に使うことができますよ。

鶏肉をゆでてチキンスープを作る時には、リーキ（リーク）と言われる西洋ねぎとしょうがを入れると鶏の臭みがとれます。

ぐつぐつと煮込んでできたスープは冷まして冷凍しておき、のちにスープやリゾットなどに利用できますよ^^

後ほど、
そもそも鶏ガラスープとは？取り方とは？

で鶏ガラスープの取り方を説明します。
参考にしてください。

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https://tsukushiyablog.com/?p=8001
https://tsukushiyablog.com/?p=8128

鶏ガラスープの素の代用には向かないものは？

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ここで紹介した調味料、出汁の他にもいろんな出汁やスープの素があるのですが、ここで鶏ガラスープの素の代用に向かないものもあるんですね。

どんなものがあるか見てみましょう。

めんつゆ

かつおだしに醤油やみりん、砂糖などを入れて作ったのがめんつゆですね。

ほんだしが鶏ガラスープの素の代用品として使えるならめんつゆもいけるかと思ったのですが、やはり醤油やみりんなど他の調味料がすでに入っていて、味も濃いので鶏ガラスープの素のようなあっさりした味を出すことは難しくなります。

なので、鶏ガラスープの素の代用品としては避けたほうが無難でしょう。

うどんスープの素

めんつゆ同様、出汁はきいていますが、そのほかにも調味料が入ったうどんスープの素。

どうしても和風風味が強くなりますし、甘みもあるので、鶏ガラスープの素の代用としては不向きかと思います。

白だし

白だしというのは、昆布やかつお節などの出汁に淡口しょうゆやみりん、砂糖などを加えて作られたものです。

こちらもしょうゆやみりんなどの調味料が配合されているので、やはり鶏ガラスープの素の代用には不向きと見ました。

和風風味が強いですよね^^;
和風のお料理にはなんでも似合う出汁ですね。

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海外では鶏ガラスープの素の代用はどうする？

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海外に住んでいて鶏ガラスープの素を使い切ってしまって代用品を探している人も多いんです。

鶏ガラスープの素って日本でだけ販売されていて、海外では手に入らないことが多いのです。

海外でも最近はアジア系マートや日本食品を扱うお店が増えてはいますが、輸入品になるので、割高（涙）。

「海外でも鶏ガラスープの素の代用になるものってあるのかな？」と思い調べてみました。

アメリカ

アメリカでは「Lee Kum Keeのチキンブイヨンパウダー」がよく使われています。

チャイニーズスーパーなどで販売されているのですが、これが鳥ガラスープの素に近い味を出してくれるのです。

ヨーロッパ

ヨーロッパと一言で言っても多くの国があるのですが、いろんなところで鶏ガラスープの素の代用品を探して使ってる人がいますよ。

などがありました。

国や地域によっても違いがあると思いますが、主にアジア系スーパーや中華系のスーパーなどで販売されているものを使ってる人が多いようですよ。

韓国

お隣の国、韓国ではどうでしょうか？

韓国では先にもあげた「ダシダ」も多く使われています。

また上記の、 「Lee Kum Keeのチキンブイヨンパウダー」も中華系の調味料として販売されています。

中華系の食材も多く販売されるようになったので、そこで似たような調味料も探すことができそうです。

海外でも最近は中国系のお店が増えてきて、中国食材などを販売しています。
そうしたところでは本場の鶏ガラスープの素なんかも手に入るのかもしれません。

上手に探せないときには、ここであげたような商品を探してみてほしいなと思います。

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そもそも鶏ガラスープとは？取り方とは？

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そもそも鶏ガラスープってどんなものでしょうか？
文字通り、鶏ガラを煮込んで作ったスープのことですよね。

その取り方を紹介しましょう。

鶏がらスープの取り方

少々手間がかかるものですが、添加物などの入っていない鶏ガラスープは健康にもよさそうですよね。

味も他の調味料が入っていない自然の味を満喫できると思います。

鶏ガラスープはこのようにして取るのですが、鶏ガラスープの素というのは、この鶏ガラスープに野菜のエキスを加えて加工した調味料なのです。

癖が強くないけれども、しっかりとコクを出してくれるので、重宝しますよね。

鶏ガラスープの取り方の動画はこちら

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鶏ガラスープの素と中華調味料の成分を比較すると？

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鶏ガラスープの素といえば中華系の調味料なのですが、中華調味料とはまた少し違いますよね。つまり味が違うのです。

では、この鶏ガラスープの素と中華調味料の違いはどこにあるのでしょうか？何で作られているのか、原材料をそれぞれ「丸鶏がらスープ」「味の素KK中華あじ」調べてみました。

引用：味の素株式会社 丸鶏がらスープ
引用：味の素株式会社 味の素KK中華あじ

こうして見ると、似たような原材料を使って作っていることがわかりますが、一番大きな違いは、中華あじのほうには「ポークエキス」が入っていますね。

鶏ガラスープの素は文字通りチキンベースなのですが、中華あじのほうは豚や牡蠣など複合素材のベースになっています。

中華あじのほうは、それだけしっかりとした中華の味を出すことができ、鶏ガラスープの素は和洋中のどの料理にも幅広く使えるさらっとした味の調味料になっているのです。

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鶏ガラスープの素の代用品でつくる
簡単！中華レシピ！

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鶏ガラスープの素の代用品でどんな料理ができるでしょうか？
代用品を使った中華レシピを紹介しましょう！

「ほんだし」を使った中華風ニラ玉そうめん

和風のほんだしを使って中華風そうめんを作ってみましょう。

ごま油の香りが中華風味を増してくれそうですね。

いつものそうめんに飽きたら、温かい中華風そうめんもおすすめです。

「しいたけ出汁」を使ったミニトマトとたまごの中華スープ

しいたけ出汁を使って中華スープってどんなものか気になりますよね。

しいたけ出汁が入ってコクがあり、ごま油でも風味が増します。さらにちりめんからも出汁がでるので、おいしくいただけます。

「白だし」を使った天津飯

次は白だしを使った天津飯を紹介しましょう。

白だしを使ってますが、オイスターソースが中華風味を引き出してくれますね。

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まとめ

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鶏ガラスープの素は和洋中どんな料理にも使えて便利なものです。

そんな鶏ガラスープの素がないときにどうしたらいいのか？

迷ったり慌てたりしたことは多々ありますが、こんなに代用品があるということが分かり、これからは安心して家にあるもので代用することができそうですね。

代用品を使うことで、一味違ったおいしさを発見するかもしれませんよ^^

紹介したレシピなども参考にしてぜひ試してみてくださいね。

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というわけで、

そのあたりのことを調べてみました。
さらにはブロッコリーの栄養を損なわない保存法からレシピまでお伝えしていきますよ！

ブロッコリーは生で食べてもいいの？生で食べると危険というのは本当？

まずは、ブロッコリーが生でも食べられるのか？

ということですが、

生でも食べていいんです。

ただ、生で食べるともそもそした感じがあり、食べ方にいささか工夫が必要です。

レシピなどは後ほど紹介しますね。

ところで、生で食べると危険という噂があるのですが、それはどうなんでしょう？

実は生で食べるときに気を付けたい点があるのです。

残留農薬や汚れに注意

まずは、残留農薬に気をつけましょう。

ブロッコリーは虫がつきやすい野菜です。なので、栽培するときに不織布で覆ったり、農薬を使います。

なので、よく洗うことが必要になってきますね。

農薬を除去する専用の洗剤もあるので、そうしたものを利用すると安心して食べられますよ。

便利なスプレータイプと、量を多く使う方に粉末タイプをご紹介しておきます。

何も野菜だけではなく、ワックスのついた果物にも効果的です。

ぜひ確認してみてください。

そして次は、

虫や汚れに気を付けなければなりません。

ブロッコリーはご存じのとおり房になっていて、花蕾という花やつぼみが詰まったようになっていますよね。

その中に汚れがたまっていたり、目にも見えにくい虫が隠れていたりするのです。

でもこれも良く洗えば大丈夫です。

とはいえ、流水で洗い流すだけでは不十分で、洗い方にコツがあるんですよ。

ボウルにさかさまの状態にしておくのが難しいこともありますね。

そうした場合は持ち手のついたビニール袋に水をいれて、ブロッコリーをさかさまにして入れ、持ち手をどこかにひっかけておくとさかさまの状態をキープできますよ。

20分もつけおきなんて時間がないわ！

というときには、

さかさまに水につけた状態で、茎を持ってグルグル回しましょう。

野外で火を起こすときに木の棒をぐりぐりと回すように……です。

こうすると汚れや小さな虫も出てくるようになります。

実際こうして洗ってみると、ショックを受けるかもしれませんね^^;

でも加熱して食べている場合は、熱によって殺菌されますので、安心してくださいね。

食べ過ぎに注意

ブロッコリーは栄養豊富な野菜なのですが、その中でも「コイトロゲン」という成分は甲状腺機能を低下させる働きがあるものです。

また、「コリン」という成分は動脈硬化予防や肝障害予防という効果がある反面、血圧低下や体臭という悪影響も与えることが分かっています。

食物繊維も多く含まれているので、おなかのお掃除には良いかもしれませんが、良く噛んで食べないと消化不良を起こすこともあるので、胃腸が弱い人は気をつけましょう。

ところで、こうした成分が健康によくないというものの、あくまで、過剰摂取したときに悪影響があるだけで、普段食べる量であれば特に心配はいりません。

1日に1房を毎日食べるようであれば問題ですが、1日に食べる量を決めておけば安心ですね。

ブロッコリーを生で食べるとこんな良いことがある！

ブロッコリーを生で食べるメリットがあるのです。

生のブロッコリーと茹でたブロッコリーの栄養素を比較したときに、茹でたブロッコリーのほうがいろんな栄養素の量が減っているのです。

特に、著しいのはビタミンCです。

生のときと茹でた時では2倍の差がでるほどです。つまり、茹でてしまうとビタミンCが半減してしまうのです。

そうした点から考えると、生で食べるということは、栄養素もそのまま摂取することができるということで、それがメリットの一つになります。

また、ブロッコリーは血糖値や脂肪の吸収を抑える働きを持っています。

炭水化物、脂質、タンパク質と一緒に食べることで、高血圧や糖尿病などの成人病予防にもつながり、健康に一役かってくれる野菜になるというわけです。

ブロッコリーの旬は11月から3月あたりです。
生で食べるならこの時期のブロッコリーが一番おいしくておすすめですよ。

ブロッコリーの保存方法は？

ブロッコリーを買ってきたら、保存は冷蔵庫でするのが良いですよ。

私はビニール袋に入れたまま、無造作に冷蔵庫の野菜室に入れてしまうのですが、実は長持ちさせるには保存にもコツがあったのです。

これが新鮮さを保つ秘訣です。
冷蔵庫では4～5日を目安に保存しましょう。

また、ブロッコリーは冷凍庫でも保存ができます。

茹でて食べることしか知らなかった私は、ブロッコリーを冷凍保存するときにも、小房に切って軽く茹でてから冷凍保存していました。

が、生で冷凍保存ができるということも今回分かったので、今度試してみようと思います。

冷凍保存の場合は1か月くらいを目安にしましょう。

ブロッコリーを生で食べるレシピ

ブロッコリーの栄養を損なわずにまるごと摂取できるブロッコリーレシピを紹介しましょう。

ブロッコリーを生で食べる料理はいろいろあるんですよ。

などなど。

それぞれ見ていきましょう。

スムージー

スムージーに生のブロッコリーと相性がいいのはバナナです。

バナナの甘味がブロッコリーの生臭さを消してくれて、おいしくいただけます。

スムージーレシピ １

材料をミキサーで混ぜるだけなので楽ちんですね。

スムージーレシピ ２

こちらもミキサーで混ぜるだけです。
バナナも食物繊維が多いので、便秘予防にも効果的ですね。

牛乳や豆乳などは好みで選んでみると良いですし、他にもキウイやベリーなどもブロッコリーに合うので好きなフルーツで作ってみると良いですね。

サラダ

ブロッコリーを生で初めて食べるというときには少々抵抗があるものです。食感も違いますし、味も気になるかもしれません。

なので、ベーコンなどの味が強いものと一緒に組み合わせるというのも一つの方法ですし、マヨネーズやチーズなどをかけて食べるのも良い方法です。

サラダレシピ １

ブロッコリーをはじめ、野菜は食べやすい大きさに切り、ドレッシングは混ぜておきます。

野菜とチーズをドレッシングであえてから、3時間ほど冷蔵庫でねかせるとおいしくいただけます。

サラダレシピ ２

野菜は食べやすい大きさに切り、ドレッシングとチーズをかけて出来上がりという簡単レシピです。

好きなドレッシングで和えても良いでしょうし、好みの野菜をいれてもいいですね。

茎を使ったあえ物・漬物

ブロッコリーの先端の部分はサラダなどにすると食べやすいかもしれませんが、茎の部分って食べられるの？って思いがちです。

あえ物や漬物にしておいしく食べる方法を紹介しましょう。

あえ物レシピ

ブロッコリーは外側の固いところは厚めにむいて、中の部分を千切りにします。
それをポン酢とマヨネーズで和えるだけです。

漬物レシピ

とっても簡単に作れるつけものです。

ブロッコリーの茎の部分の皮をむいて、縦に3等分します。
塩をふって2～3日冷蔵庫で寝かせるだけ。

食べる時は洗ってから薄くスライスしていただきます。

とっても簡単ですね。

まとめ

ブロッコリーを生で食べるとは考えてもみなかった私でも、レシピを見てみると、なんとなく食べられそうに感じました。

新鮮なブロッコリーを選び、すぐに食べないときはたてて冷蔵庫に保存したり、切って冷凍庫に保存したりできますが、できるだけ新鮮なうちに食べきりたいですね。

おいしいレシピもあなたの工夫次第で作れますので、チャレンジしてみてくださいね。

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「あ〜、疲れたなー」

と感じた時。

口にチョコレートを入れるだけで、元気がでたり、集中力がアップしたりなんとも幸せな気分になったりしますよね。

その他、バレンタインなどのイベントからケーキやアイスクリームのフレーバーなど、嫌いな人を見つけるほうが難しいくらい、みんな大好きな食べ物です。

そのチョコレートを作っている「カカオ」「カカオマス」「カカオバター」の違いって、

知ってますか？

チョコレートはカカオからできていることはわかっていてもカカオマスとかカカオバターって言われると、

（ん？何がどう？）

って考えることありませんか？

というわけで、

について調べてみました。

チョコレートの基礎知識、ここではっきり理解しましょう。

カカオ・カカオマス・カカオバター、何がちがうの？

カカオの木は高温多湿の熱帯気候の地域で生息します。

アフリカや東南アジア、または中南米などがそうした地域になりカカオの生産が盛んですね。

カカオの実の中に、30～40粒のカカオ豆が入っていてこれがカカオの種子でもあるんですね。

チョコレートの原料はまさしくこのカカオ豆です。

カカオ豆を焙煎して粉砕し、殻を取り除くとカカオニブというものになります。
カカオニブをペースト状にしたものがカカオマスです。

では、カカオバターは？

カカオ豆には55％脂肪分が含まれています。
この油分がカカオバターなのです。
カカオバターはチョコレートのコクを出す重要な働きをしているんです。

ちなみにカカオニブからカカオバター、つまり油分を取り除いてから砕いてパウダー状にしたものがカカオパウダーで、いわゆるココアパウダーなのです。

市販されているココアは砂糖などが加えられていますが、油分がないだけに、さらっとしていますよね。

カカオとカカオマス、そしてカカオバターの関係がこれで整理されましたね。

チョコレートの種類はこうして分かれる

ではこのカカオ豆からチョコレートがどうやってできあがるのか工程を見てみましょう。

カカオ豆を焙煎してカカオニブにし、そこからカカオマスが作られます。

このカカオマスに砂糖や粉乳などを加え、練り合わせて冷まして固めるという過程を経て、チョコレートになるというわけです。

チョコレートにも種類がありますね。

など、大きく3つに分けられます。

いろんな種類があって、どういう違いがあるのかというのはなんとなく分かっていてもはっきりとは知らなかったというのが現実です。

こうしたいろんな種類のチョコレートもカカオマスとカカオバター、そして砂糖やミルクなどの配合によって作られるのですが、その違いは何がどのくらいの割合で配合されるかで決まってくるのです。

ビターチョコレートというのはダークチョコとも言いますよね。

これはカカオマスと砂糖で作られています。

カカオマスが40～60％入っているものをビターチョコと呼びますが少し甘みはあるものの、カカオの苦みがきいているのでそう呼ばれています。

ミルクチョコレートは、その名の通り、カカオマスとカカオバター、砂糖、そしてミルク（粉乳）が加わります。ミルクが入るので味がまろやかになりますね。

そしてホワイトチョコレート。これは白いチョコレートなので実はカカオマスは入っていないんです。

カカオバターと砂糖、ミルクを混ぜて作られたのがこのホワイトチョコなのでカカオの苦みなどよりは、ミルクのまろやかな味が強くなりますね。

最近では生チョコが多く販売されていますね。

この生チョコはチョコレート生地に生クリームや洋酒を練りこんで作ります。生クリームが多く入るので、柔らかい食感になるんですね。

欧米ではガナッシュとも呼ばれ、水分が多いので、これは冷蔵保存が必要です。

チョコレートは太る元？

ダイエットしている人たちには気になる話です。

チョコレートは太るから食べちゃだめ？

確かにチョコレートのカロリーは高いです。カカオバターや砂糖が入っているので、カロリーは高くなります。

しかし、このカカオバターの脂肪は体に溜まりにくく、逆にチョコレートには脂肪分解作用があり、太るどころか太りにくい食べ物だということもわかっているのです。

でも砂糖の摂りすぎは太る元になるので、これは気を付けないといけないですね。
ダイエットしている人もチョコレートは罪悪感を持たずに食べてもよさそうですよ。

他にもチョコレートは体に良いことをもたらしてくれるんです。

チョコレートには「カカオ・ポリフェノール」という成分が含まれています。

ポリフェノールといえば、活性酸素を抑えてくれる働きがありますよね。

このカカオ・ポリフェノールも同じく、活性酸素を抑え動脈硬化を防いだり、血管を広げる作用によって血圧を下げ、高血圧の予防にもなります。

それだけではなく、活性酸素を抑えることでアンチエイジング効果も期待できます。

女性たちにはうれしい美容効果もあるので、チョコレートを少しずつ食べるというのも悪い習慣ではないですね。

さらには脳の活性化という効果も見られます。
チョコレートを食べることで、集中力がアップしたり記憶力が高まるという効果があるので、実はチョコレートを多く食べる国ではノーベル賞受賞者が多いとか？

また、カカオに含まれる「テオブロミン」という成分によってリラックス効果もあるのです。

健康にも良いのでチョコレートは1日に20gくらいずつ食べるのが良いとも言われます。

板チョコにすると1列くらいですよ。くれぐれも食べすぎには注意しましょう。

まとめ

私もチョコレートは好きなので、よく食べるのですが、あまり食べると太るかなとか体に良くないかしらと心配になることもありました。

チョコレートも知って食べれば体に良い薬になるんですね。

でも食べすぎは良くないですし、こうした体のためにチョコレートをと考えるのであれば、カカオ60％ｙや70％といったカカオ含有量が高いものを選ぶと良いですよ。

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テーブルマナーといえばよく問題になるのが箸です。
持ち方に関して批判が集まりやすく、テレビやYouTubeでも視聴者からのクレームが
出やすいものの一つとなっています。

しかしラーメンのレンゲについて、こう使いなさいとかこういう使い方はダメとか指摘を受けることはまずありません。

そこで今回はレンゲの使い方やマナーについて調べてみました。

ラーメンに限らないレンゲの使い方とマナー

レンゲの使い方とマナーについて考える際、その歴史について触れない訳にはいきません。

レンゲ発祥の国は中国で正式名称を散蓮華と言います。
読み方は「ちりれんげ」です。

日本で生まれた物では無いので、その使い方やマナーは

中国から伝わったものを正式なものとするか？
日本で独自に考えられてものを正式なものとするか？

ですが、
これは何を食べるかに大きく影響を受けます。

中華料理屋でレンゲを使う場合、例えばスープなどを飲む時、ズズッと音をたてるのはマナー違反とされています。

音がたつ原因は料理と一緒に空気を吸い込んでしまうからで、音をたてないようにするにはレンゲを傾けて重力で口に運ぶようにしなくてはいけません。

しかしラーメンでは音をたてることはマナー違反ではありません。
ラーメンはもともと中国から伝わったもので、本来なら中国のマナー通り、音をたててはいけないはずです。ところがラーメンは蕎麦やうどんと同じジャンルであると考えられているからです。

マナーの定義にも関わることですが「誰と食べるか」「どんな場所で食べるかなど」マナーはシチュエーションによって大きく変わります。

親が子供に食べ方のマナーを教える際、ほとんどが箸を使う前提のものです。
スプーンやフォークについては子供が自分と違う使い方をしているのを見つけた時に「こうやるんだよ」と教えられる程度です。

大人がスプーンやフォークのテーブルマナーを知らず、教えられないことが原因とも考えられますが、

それでは箸についてきちんとマナーを理解しているか？

と言われれば、ほとんどの人がわからないと答えます。

それなのに箸については親が調べてでも子供に教えようとします。
日本では高級店、大衆店問わず箸を使う店ばかりであり、他人に見られる機会がもっとも多いのが箸ですから、そこばかりに指導の熱が入ってしまうのです。

大衆店でレンゲを使う機会は「ラーメン」「ご飯もの」「スープ」を食べる時くらいで、ラーメン以外の場合は、スプーンで代用されることも珍しくありません。

ラーメンにおいても、絶対に使う必要のあるものではなく、自宅でラーメンを食べる時はレンゲを使わないのがほとんどです。

レンゲは使う機会が少ないものであり、同じカテゴリーである箸のマナーへの関心が強すぎるから、レンゲのマナーに注目が集まることは無いのです。

それから、ラーメンがどのように日本国内に広がったかもレンゲの使い方やマナーに大きく影響しています。

一般的な認識ではラーメンは麺類というくくりであり、同じジャンルの料理として中国料理よりも、蕎麦やうどんがあげられることが多いです。

蕎麦やうどんではスープを飲む時、丼に直接口をつけます。

レンゲがついてくる店もありますが、これはマナーではなく、衛生面的にレンゲをつけた方がお客さんに好まれるという考え方からつけられます。

ラーメンでも同様に丼に口をつけて飲む人が少なくありません。

この行為がマナー違反として非難されることもありますが、これはラーメンをどのジャンルと捉えるかで別れます。

ラーメンを蕎麦、うどんと同類と捉えれば問題なし。
ラーメンは独自のものだから蕎麦、うどんとは違うと捉えればマナー違反となるのです。

ではそのカテゴリー分けは誰が決めるのかというと、食事中周りにいる人ということになります。

関心が一番強いのは一緒に入った友人や知人となり、赤の他人である他のお客さんや店員の目も気になるところです。

マナー違反を気にする場合、多くは特定の誰かではなく「誰とはいえないが誰かに見られている」「批判されるのでは」という気持ちから気になってしまうことが多いです。

上記でも述べたとおり、マナーの定義は人によって異なります。
同じ店でも人によって「気にしない」「マナー違反だと感じる」のどちらも起こり得る可能性があります。

世間一般の基準が出来上がっていないレンゲに関しては、特に個人の考え方が強く反映されます。

レンゲで食べる時に縦にして口に運ぶか、横にして口に運ぶかについて調べましたが、マナーについて人に教えている人たちの記事をいくつも見ましたがどちらの意見も書かれていました。

外国の人との会食であれば音をたてるべきで無いのは間違いありませんが、それ以外のレンゲの使い方に関しては、自分で判断するしかないようです。

ラーメンでレンゲを使った方が良い理由

前の章でマナーは人それぞれで、レンゲについては特に世間一般で確立したマナーは無いので、自分で判断するしか無いと書きましたが、ラーメンを食べる場合はやはりレンゲを使うべきだと考えます。

スープを飲む時に丼に口をつけることに関して批判的な人はいますが、逆にレンゲを使うことにクレームをつける人はいません。

マナーが気になるのであればレンゲを使う方が無難です。

それからレンゲというよりは箸になりますが、箸の使い方が下手だと麺がうまくつかめず、
麺をすくって落とすということを繰り返してしまいます。

そうすると当然スープが飛びます。

隣の席にいる人は自分にもかかるのでは無いかと嫌な顔をし、離れた席の人には見苦しい印象を与えてしまいます。

箸で麺を持ちあげた時に補助としてレンゲを使えば、落としてしまうのを防げます。

ラーメンを食べる時のレンゲの使い方は、スープをすくうだけでなく、麺を口に運ぶ時の補助としても使えるということです。

まとめ

中華料理屋でレンゲを使う場合、すくう時に皿などの食器類に当たるカチャカチャ音や、スープをすする音などをたてないのがマナーです。

しかし、ラーメンの場合、ラーメンを蕎麦、うどんと同類とみなしレンゲを使わず丼に口をつけてスープを飲む人も多く、どちらかというと箸の使い方の方に目が行くのでレンゲの使い方は気にされません。

周りからの視線を気にするのであれば、なるべく音をたてない、麺を持ち上げる時に、落としてしまわないよう補助として使うのが、ラーメンにおけるレンゲの使い方として最適だと考えます。

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